アボカドとエビのマヨバジル和え レシピ・作り方

「アボカドとエビのマヨバジル和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドとエビのマヨバジル和えです。アボカドとエビを和えず、アボカドを花形にして器にしました。エビとバジルの相性抜群で、サラダとしても、お酒のおつまみとしてもおすすめです。和えるより少し見た目がおしゃれになりますので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アボカド1個
  • レモン汁小さじ1
  • エビ (生食用)50g
  • 玉ねぎ20g
  • 適量
  • バジル2枚
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮を剥き、種をとっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、10分水にさらします。
  3. 2.
    バジルはみじん切りにします。
  4. 3.
    アボカドは薄切りにしレモン汁をかけ、少しずつずらしながら横に並べ、端から巻いて花形にします。
  5. 4.
    ボウルに、①を入れ混ぜ、エビ、水気を切った1、2を加えて絡めます。
  6. 5.
    お皿に、3と4を盛り付け、ピンクペッパーをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回使用しているエビは、そのまま召し上がれるボイルエビを使用しています。

たべれぽ

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