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ナスと豚ひきの辛みそ炒め　レシピ・作り方

「ナスと豚ひきの辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(23)
茄子と豚肉の黄金コンビ！今回はピリ辛の中華風味噌炒めです。にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤のパンチのある味付けに、とろとろの茄子の食感、肉のジューシーな旨味がマッチしていくらでも食べられてしまいます！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1具材の下処理をします。ナスは食べやすい大きさに切ります。
  • 2(B)を合わせておきます。
  • 3熱したフライパンにごま油をひいたら、(A)と長ねぎを順に加え、炒めながら香りを出します。
  • 4豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
  • 5そこにナスとニラを加え、よく炒め合わせます。
  • 6最後に(B)を加えて全体によく絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

温かい状態でも美味しいですが、冷やして食べても美味しいです！冷たいうどんや、茹でて氷水で締めた中華麺の上に乗せても相性がいいですよ！大人は唐辛子やラー油を加えて、辛〜くして召し上がれ！是非、お試しください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ナスと豚ひき肉の相性抜群な組み合わせに、ピリ辛の味付けが食欲をそそります。ニラや長ネギの香りが食材の旨みを引き立て、生姜やニンニクのアクセントも効いています。ナスは大きさに気をつけて炒めるのがポイント。ごはんがどんどん進む絶品おかずとして、多くの方に好評です。ピーマンや人参を加えてアレンジするのもおすすめ。シャンタンの量を調整すれば、お好みの味に仕上がりますよ。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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