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レシピを分かりやすくご紹介!

ナスと豚ひきの辛みそ炒め

「ナスと豚ひきの辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茄子と豚肉の黄金コンビ!今回はピリ辛の中華風味噌炒めです。にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤のパンチのある味付けに、とろとろの茄子の食感、肉のジューシーな旨味がマッチしていくらでも食べられてしまいます!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】2人前
ナス 2本
ニラ 5本
長ネギ 1/4個
ごま油 適量
①生姜 10g
①にんにく 1片
①豆板醤 小さじ1
豚ひき肉 100g
----味付け----
②酒 大さじ1
②オイスターソース 小さじ2
②みそ 大さじ1/2
②創味シャンタン 小さじ1
----仕上げ----
長ネギ 適量
山椒 適量
ラー油 適量

【手順】
1.具材の下処理をします。ナスは食べやすい大きさに切ります。
2.②を合わせておきます。
3.熱したフライパンにごま油をひいたら、①と玉ねぎを順に加え、炒めながら香りを出します。
☆ハネるので火傷に注意!
4.豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
5.そこにナスとニラを加え、よく炒め合わせます。
6.最後に②を加えて全体によく絡ませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

温かい状態でも美味しいですが、冷やして食べても美味しいです!冷たいうどんや、茹でて氷水で締めた中華麺の上に乗せても相性がいいですよ!大人は唐辛子やラー油を加えて、辛〜くして召し上がれ!是非、お試しください。

たべれぽ

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