新じゃがいもとスモークサーモンのハッシュポテト風 レシピ・作り方

「新じゃがいもとスモークサーモンのハッシュポテト風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はサクサク!中はホクホク!新じゃがいもとスモークサーモンのハッシュポテトはいかがでしょうか。 旬の新じゃがいもに、塩気のあるスモークサーモンとチーズを加えて、一口サイズに可愛く仕上げました。 お弁当やお酒のおつまみにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新じゃがいも 300g
  • 大さじ1
  • プロセスチーズ 50g
  • スモークサーモン 50g
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ①塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 (成形用) 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ローズマリー (生・飾り) 適量
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは皮を剥き、芽がある場合は取り除いておきます。
  2. 1. プロセスチーズは5mm角の角切りにします。
  3. 2. 新じゃがいもは細切りにします。
  4. 3. スモークサーモンは細かく刻みます。
  5. 4. 耐熱ボウルに2と水を入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分程、新じゃがいもに火が通るまで加熱します。
  6. 5. 4を熱いうちにマッシャーで軽く潰し、3と①を加えて混ぜ合わせます。手に片栗粉を付け、1を包みながら小さな俵型に成形します。
  7. 6. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで揚げます。お皿に盛り付けて完成です。ケチャップを付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 新じゃがいもはデンプンが流れ落ちないように、切った後は洗わないでください。 チーズが中から漏れないように、成形する際は隙間なく包んでください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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