シャキシャキ じゃがいもとピーマンのきんぴら レシピ・作り方

「シャキシャキ じゃがいもとピーマンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感が楽しい、じゃがいもとピーマンのきんぴらのレシピです。和食の定番、きんぴらもいつもと違う食材で作ると新鮮ですね。晩ご飯のおかずにも、お弁当のおかずにもピッタリ。たくさん作って常備菜にもいかがですか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • 水 (じゃがいも晒す用)適量
  • ピーマン2個
  • ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは細切りにし、10分程水にさらしたらザルにあけ、水気を切ります。
  3. 2.
    ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    フライパンを中火にかけて、ごま油と1を入れて炒めます。
  5. 4.
    じゃがいもが透き通ってきたら2を入れさらに中火で炒めます。
  6. 5.
    全体がよく馴染んだら、①を入れ中火で炒め、汁気がなくなってきたら器に盛って、白いりごまを振り完成です。

料理のコツ・ポイント

シャキシャキとした食感を残す為に、炒め過ぎに気をつけてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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taeil
2018年05月16日

しゃきしゃき

たべれぽ
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ぶぅ🍎
2018年04月15日

美味しぃ〜〜っ😋
ちと炒め過ぎたぁ…
新メークインで作りました🍴

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
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モン吉
2018年04月14日

じゃがいもがシャキシャキしてて、ご飯🍚のおかずにもバッチリでとても美味しかったです!
簡単に作る事も出来てすべてオーケーですよー❣️

たべれぽ
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ロッタ
2018年04月11日

簡単でいいですね〜

たべれぽ
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ちいぼの
2018年03月18日

ピーマンは大きさによっては食べやすくカットした方が良いと思いました

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年03月17日

簡単に1品増やせて助かります!

コメント

Ⓜ︎
Ⓜ︎
冷蔵庫で何日保存できますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2週間前
モン吉
モン吉
じゃがいもがシャキシャキしてピーマンとの相性もとても良いですね❣️ピーマン嫌いな人も、もしかしてだけど?たべれるような位美味しいですよ。お試しあれ⁉️簡単に作る事が出来、又ご飯のおかずにも充分なります。
先月

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