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沖縄の味!みそ汁

「沖縄の味!みそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の食堂ではみそ汁定食があるほどみそ汁が愛されています。お店によって具材はいろいろです。 このレシピでは木綿豆腐を使っていますが、島豆腐があればもっと本格沖縄みそ汁になります。 ポークランチョンミートとかつおだしの風味で沖縄を感じてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
小松菜           1株
木綿豆腐          1/2丁
ポークランチョンミート   100g
にんじん          1/2本
玉ねぎ           1/2個
水             400ml
①顆粒和風だし       小さじ1
①合わせみそ        大さじ1
小ねぎ           適量
卵             2個

【手順】
小ねぎを小口切りにします。
1. 小松菜を3㎝に切り、にんじんは3㎝の拍子切り、玉ねぎは5mm位にスライスします。
2. 豆腐は2cm角にきり、ポークランチョンミートは3㎝の拍子切りにします。鍋に水を入れにんじんと玉ねぎを入れ強火にします。
3. 沸騰したら小松菜とポークランチョンミートを入れます。
4.弱火にして①を入れ溶かします。
5.煮立つ前に豆腐を入れます。卵を入れて余熱で温めます。
6. 器に盛り付けて小ねぎをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

沖縄ではかつおだしをよく使います。かつおだしを使う事で、より本格的な沖縄みそ汁になります。(かつおだしがない場合は和風顆粒だしで代用できます。)
ポークランチョンミートからだしと塩気が出るのでみそを控えめにするのがポイントです。
濃い味がお好みでしたら調整してください。

たべれぽ

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コメント

かーざ
かーざ
ポークランチョンミートってなんですか?
スパムみたいなものですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうですね。スーパー等にも数種類販売されていますのでお好みのポークランチョンミートを使用して作ってみて下さいね
4ヶ月前
かーざ
かーざ
わかりました!ありがとうございます!
3ヶ月前