料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

彩り野菜と白身魚のマリネ

「彩り野菜と白身魚のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り豊かな野菜とさっぱりとした味わいの白身をマリネに仕上げました。優しい甘みと酸味のマリネ液にはローリエやにんにくの香りがあり、浸けた食材が手をかけたような仕上がりになります。ジップロックコンテナーは透明で中の食材も見やすいですし保存に便利なのでマリネやピクルスにもオススメです。
調理時間:20分

スマホで見る

材料(4人前)

  • 白身魚200g
  • ①玉ねぎ1個
  • ①にんじん1本
  • ①赤ピーマン1個
  • ①黄ピーマン1個
  • ①ピーマン1個
  • プチトマト10個
  • ベビーコーン6本
  • 鈴かぼちゃ1個
  • マリネ液
  • 白ワインビネガー30ml
  • 白ワイン200ml
  • きび砂糖小さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • ニンニク1片
  • 適量
  • 赤唐辛子1本
  • ローリエ1枚

手順

  1. 1.
    マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜます。
  2. 2.
    一口大に切った切り身に片栗粉をまぶし、油を薄く引いたフライパンで加熱します。
  3. 3.
    薄くスライスした野菜①を加えます。
  4. 4.
    フライパンにマリネ液を注いで、アルコールが抜けるよう一煮立ちさせます。
  5. 5.
    2を「ジップロックコンテナー」に入れ、4を注ぎ入れます。
  6. 6.
    他の野菜もマリネ液につけてピクルスにします。
  7. 7.
    おしゃれな常備菜の完成です。

料理のコツ・ポイント

ローリエ、赤唐辛子はなくても作れますがあった方が風味がよく仕上がります。今回はタラを使用していますが、鮭やタイなどもオススメです。野菜はどのようなものでも作ることができるのでお好みのものを使用して作ってみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
あおい
2017年10月16日

あるもので作りました!

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundふろふき大根 塩カニカマあん
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background旨味たっぷり豚バラチャーハン
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background白菜と鶏すき煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください