生姜香る 鶏ささみとナスの和え物

「生姜香る 鶏ささみとナスの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時や、あと一品欲しい時などに、火を使わずに作れる簡単副菜、ささみとナスの和え物はいかがでしょうか。 柔らかいナスと、旨味たっぷりの鶏ささみを、生姜とポン酢でさっぱりとした味に仕上げたので、箸休めにもぴったりですよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • ナス (計150g)3本
  • 料理酒大さじ1
  • 調味料
  • ポン酢大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 大葉適量

手順

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし一口大の乱切りにしたら、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 2.
    別の耐熱ボウルに鶏ささみを入れ料理酒をふりかけたら、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで3分加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、1と2を加え和えます。
  5. 4.
    皿に盛り付け大葉を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。
鶏ささみは筋を取り除いてから加熱することで、破裂しにくくなります

たべれぽ

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