ごまドレッシングで冷やし担々つけ麺　レシピ・作り方

「ごまドレッシングで冷やし担々つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭にあるごまドレッシングで簡単に冷やし担々麺が作れます。冷たい麺に、ごまが効いたピリ辛スープが絡んで、ちゅるんと美味しく召し上がれます。簡単に作れますので、暑い日や忙しい日のランチにぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(1人前)

中華麺1玉
お湯1000ml
氷水 (麺をしめる用)適量
豚ひき肉50g
玉ねぎ1/4個
①すりおろし生姜小さじ1/2
①すりおろしニンニク小さじ1/2
①豆板醤小さじ1/2
①塩こしょう少々
ごま油大さじ1
スープ
水300ml
ごまドレッシング大さじ2.5
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ1
砂糖大さじ1/2
トッピング
小ねぎ (小口切り)適量
ラー油適量
白いりごま適量

作り方

1.
玉ねぎを粗みじん切りにします。
2.
中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を加えよく炒めます。更に1を加え軽く炒めます。
3.
2にスープの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ、火からおろして、冷ましておきます。
4.
鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記時間通りに中華麺を茹で、氷水でしめます。
5.
3を器に注ぎ、お皿に盛った4を添えて完成です。お好みでスープにラー油、小ねぎ、白いりごまをトッピングしてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減とラー油の辛さは、お好みで調整してください。
中華麺は茹でてから、氷水でよくしめてからお召し上がりください。

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