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ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺
ご家庭にあるごまドレッシングで簡単に冷やし担々麺が作れます。
冷たい麺に、ごまが効いたピリ辛スープが絡んで、ちゅるんと美味しく召し上がれます。
簡単に作れますので、暑い日や忙しい日のランチにぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
- 中華麺1玉
- お湯1000ml
- 氷水 (麺をしめる用)適量
- 豚ひき肉50g
- 玉ねぎ1/4個
- ①すりおろし生姜小さじ1/2
- ①すりおろしニンニク小さじ1/2
- ①豆板醤小さじ1/2
- ①塩こしょう少々
- ごま油大さじ1
- スープ
- 水300ml
- ごまドレッシング大さじ2.5
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- ラー油適量
- 白いりごま適量
手順
- 1.玉ねぎを粗みじん切りにします。
- 2.中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を加えよく炒めます。更に1を加え軽く炒めます。
- 3.2にスープの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ、火からおろして、冷ましておきます。
- 4.鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記時間通りに中華麺を茹で、氷水でしめます。
- 5.3を器に注ぎ、お皿に盛った4を添えて完成です。お好みでスープにラー油、小ねぎ、白いりごまをトッピングしてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
塩加減とラー油の辛さは、お好みで調整してください。
中華麺は茹でてから、氷水でよくしめてからお召し上がりください。
中華麺は茹でてから、氷水でよくしめてからお召し上がりください。
たべれぽ
ゆみ
2017年09月05日
ネギ忘れちゃったけど！
美味しかったです！
我が家のゴマどれは黒酢入りのものだったので酸味があったけど、それも夏っぽくていいかも！
練りゴマ高いからゴマどれ使えるのは経済的でいいです(^^)
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コメント
塩加減は様子を見て調節してくださいね。美味しくできますように。