ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺 レシピ・作り方

「ごまドレッシングで 冷やし担々つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭にあるごまドレッシングで簡単に冷やし担々麺が作れます。 冷たい麺に、ごまが効いたピリ辛スープが絡んで、ちゅるんと美味しく召し上がれます。 簡単に作れますので、暑い日や忙しい日のランチにぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯1000ml
  • 氷水 (麺をしめる用)適量
  • 豚ひき肉50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • スープ
  • 300ml
  • ごまドレッシング大さじ2.5
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • ラー油適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを粗みじん切りにします。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を加えよく炒めます。更に1を加え軽く炒めます。
  3. 3.
    2にスープの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせ、火からおろして、冷ましておきます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記時間通りに中華麺を茹で、氷水でしめます。
  5. 5.
    3を器に注ぎ、お皿に盛った4を添えて完成です。お好みでスープにラー油、小ねぎ、白いりごまをトッピングしてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減とラー油の辛さは、お好みで調整してください。
中華麺は茹でてから、氷水でよくしめてからお召し上がりください。

たべれぽ

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