パン粉でさくさく カリフラワーとくるみのホットサラダ レシピ・作り方

「パン粉でさくさく カリフラワーとくるみのホットサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベーコンで炒めたカリフラワーに、サクサクのパン粉をかけたホットサラダはいかがでしょうか。炒めたくるみやレモン汁も入って風味を増してくれます。簡単にできて食感を楽しめるサラダです。是非一度作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー150g
  • ベーコン40g
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • オリーブオイル (カリフラワー用)小さじ2
  • くるみ10g
  • パン粉大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1
  • オリーブオイル (くるみ用)小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは小房に切り分け、一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 2.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  3. 3.
    くるみは粗みじん切りにします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにカリフラワー用のオリーブオイル、2を入れます。香りが立ったら水気を切った1、①を入れ、全体が混ざったら火から下ろします。
  5. 5.
    同じフライパンにくるみ用のオリーブオイル、3、パン粉を入れ、水分がなくなるまで弱火で炒め、粉チーズを加えて全体が混ざったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に4を盛り、5をかけてパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。電子レンジでの加熱後火の通りが甘い場合は、30秒ずつ足して調節して下さい。

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