サックサク!ココアアーモンドクッキー レシピ・作り方

「サックサク!ココアアーモンドクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムにぴったりな、サックサク食感のココアクッキーはいかがでしょうか。 とても簡単なので、お子様と一緒に作れ、おやつにもぴったりですよ。 いろいろなアレンジも楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷蔵庫で冷やす時間1〜2時間)
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 生クリーム大さじ1
  • 薄力粉60g
  • ココアパウダー10g
  • アーモンドスライス20g
  • 仕上げ用
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーなどで白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に生クリームを入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ヘラなどでさっくり混ぜます。アーモンドスライスを入れたらさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3の生地がまとまったら、直径3cm程度の棒状にし、ラップで包んだら冷蔵庫で1時間から2時間程寝かせます。
  6. 5.
    4の生地の表面に仕上げ用のグラニュー糖をまぶしたら、1cm程度の厚さに切ります。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板に5を並べたら、180℃に温めたオーブンで15分焼きます。
  8. 7.
    焼きあがったら、天板に乗せたまま冷ませば完成です。

料理のコツ・ポイント

バターが溶けすぎていたり、固すぎると、生地がうまくまとまらないことがあります。
生クリームは牛乳では代用できません、生クリームが無い場合は卵黄1個で代用できます。
グラニュー糖は普通の砂糖などで代用可能ですが、少々食感が変わります。
バターは有塩でも代用できますが、マーガリンでの代用は風味が落ちてしまうため、お勧めしません。
アーモンドの代わりに、他のナッツやドライフルーツやチョコチップなどでも美味しく作れますし、入れなくても作れます。
また、ココアを入れずにプレーンにも出来ますし、抹茶などを入れても美味しく作れます。
トースターでも焼くことはできますが、オーブンに比べ焦げやすいので、焼き色を見ながら時間を調節してください。
オーブンによって焼き加減が変わりますので、時間は目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ぽんず子。
2018年05月18日

簡単に美味しく作れました👩🏻‍🍳💞
リピします‍♀️

たべれぽ
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じゅ
2018年05月04日

とても美味しかったです。
また作りたいと思います!🍪

たべれぽ
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じゃがいも売りの母
2018年04月28日

娘が頑張って作りました!とっても簡単で味も見た目も本格的に出来てすごく美味しかったです!また作りたいです✨

たべれぽ
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h.
2018年04月14日

生地が柔らかくて形が歪になった……笑
しかも温度設定 間違えて焦がす……笑
でも美味しくて簡単やからリピ確定✧*.

たべれぽ
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mariiiii
2018年03月29日

とっても美味しかったです☺︎︎

たべれぽ
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林溫蒂
2018年03月25日

非常においしい

たべれぽ
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みりら
2018年03月16日

簡単に美味しく出来ました!!

たべれぽ
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のりごはん
2018年03月06日

上手に出来ました!
けれど、オーブンの端のほうのクッキーが少し焦げてしまいました😓次は焼き時間を短くしたいです。

コメント

h.
h.
生クリームの代わりに牛乳でも代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は異なりますが、生クリームは牛乳でも代用してお作りいただけます。とても美味しいクッキーになっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
ひな(将太)
ひな(将太)
味を抹茶に変えることは出来ますか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶味の場合は、ココアパウダーを抹茶パウダーに変え、小さじ1を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ひな(将太)
ひな(将太)
予熱は必要ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
180℃に予熱したオーブンで焼いてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
もふもふしいたけ
もふもふしいたけ
「4人前」と書いてありますが、書いてある材料で、約何枚作ることができますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで約18枚作ることができます。4人前と記載がありますが、目安なので、お好みの枚数になるように作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
kenji_m
kenji_m
ケーキ用マーガリンでの代用は可能ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターは有塩バターでの代用は可能ですが、マーガリンでは仕上がりの食感が変わってしまったり、風味が落ちてしまう為おすすめ致しかねます。レシピ通りバターを使用して作ってみてくださいね。サックサク食感のココアクッキーをぜひお楽しみいただければ幸いです。美味しく作れますように。
2ヶ月前
さとみ
さとみ
グラニュー糖は上白糖でも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は上白糖で代用してお作りいただけますが、仕上がりの食感が少々変わります。上白糖で作ると、さっくりとした食感となり、グラニュー糖ではザクッカリッとした食感も楽しめる仕上がりとなります。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

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