簡単!焼きアクアパッツァ レシピ・作り方

「簡単!焼きアクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火入れはオーブンに任せるので、面倒な火加減もなく簡単にできます。お野菜などはお好みのものでアレンジしてみてください。パーティやちょっとしたおもてなしなどに出すと華やかさがアップして喜ばれること間違いなしです。
調理時間:30分
費用目安:1500円前後
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材料(2人前)

  • 1尾
  • あさり200g
  • ミニトマト9個
  • 玉ねぎ1個
  • オリーブ10個
  • 白ワイン100ml
  • 50ml
  • 少々
  • オリーブオイル大さじ3
  • ローリエ1枚
  • パセリお好みで

作り方

  1. 準備.
    鯛は内臓を取り綺麗に洗って水気を拭き取ります。あさりは砂抜きします。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスします。
  3. 2.
    耐熱皿に玉ねぎ引いて鯛を乗せます。
  4. 3.
    鯛の周りにあさり、オリーブ、ミニトマトを散りばめ白ワイン、水、塩をいれて鯛にオリーブオイルかけてローリエ乗せて200℃のオーブンで25分焼いたら完成です。
  5. 4.
    お好みで最後にパセリを振りかけます。

料理のコツ・ポイント

鯛の内臓は臭みの元となるので必ず内臓を取り綺麗に洗います。スーパーなどですでに取り除かれているものを購入すると便利です。丸ごとのオリーブがない場合は輪切り、ペーストで代用しても可です。他の白身魚や切り身でも美味しく調理できます。

たべれぽ

たべれぽ
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Haruka Suzuki
2018年04月21日

アクアパッツァ初挑戦はドキドキしましたが、下処理もうまく出来ておいしく頂きました❤

たべれぽ
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Ayaka Kanda
2018年02月21日

オリーブとローリエなしでも美味しかったです♥️

たべれぽ
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はる
2017年09月09日

ホウボウで作ってみました。簡単で美味しかったです。ありがとうございました❤

たべれぽ
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me
2017年08月16日

オリーブ無しで 酒で代用しました!酒は50mlで良いかもです…酒感がすごい。200℃だと半生だったので(私の家のオーブンの問題かも)250℃で25分で作りました

コメント

pp-pp
pp-pp
白ワインの代わりになるものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
料理酒で代用できますよ、お試し下さいね。
1年前
Haruka Suzuki
Haruka Suzuki
旦那さんへのぉ誕生日にアクアパッツァ作りました❤とっても喜んでくれました❤
先月
はる
はる
ホウボウで作ってみました。簡単で美味しかったです。ありがとうございました❤
8ヶ月前
まゆ
まゆ
あさりの代用として使えるものはありますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
他の貝類でも大丈夫ですよ!アサリのようにだしが出るものがオススメです!
2年前

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