簡単!焼きアクアパッツァ レシピ・作り方

「簡単!焼きアクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火入れはオーブンに任せるので、面倒な火加減もなく簡単にできます。お野菜などはお好みのものでアレンジしてみてください。パーティやちょっとしたおもてなしなどに出すと華やかさがアップして喜ばれること間違いなしです。
調理時間:30分
費用目安:1500円前後
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材料(2人前)

  • 1尾
  • あさり200g
  • ミニトマト9個
  • 玉ねぎ1個
  • オリーブ10個
  • 白ワイン100ml
  • 50ml
  • 少々
  • オリーブオイル大さじ3
  • ローリエ1枚
  • パセリお好みで

作り方

  1. 準備.
    鯛は内臓を取り綺麗に洗って水気を拭き取ります。あさりは砂抜きします。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスします。
  3. 2.
    耐熱皿に玉ねぎ引いて鯛を乗せます。
  4. 3.
    鯛の周りにあさり、オリーブ、ミニトマトを散りばめ白ワイン、水、塩をいれて鯛にオリーブオイルかけてローリエ乗せて200℃のオーブンで25分焼いたら完成です。
  5. 4.
    お好みで最後にパセリを振りかけます。

料理のコツ・ポイント

鯛の内臓は臭みの元となるので必ず内臓を取り綺麗に洗います。スーパーなどですでに取り除かれているものを購入すると便利です。丸ごとのオリーブがない場合は輪切り、ペーストで代用しても可です。他の白身魚や切り身でも美味しく調理できます。

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