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イワシの蒲焼丼 レシピ・作り方
「イワシの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イワシの蒲焼丼はいかがでしょうか。身がやわらかく、脂ものっているので、とてもおいしいですよ。さっと簡単に作ることができるので、忙しい時などにぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り出し、千切りにしておきます。 イワシは頭と内臓を取り除き、開いておきます。
- 1 イワシは両面に薄力粉を薄くまぶします。
- 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて両面を焼きます。
- 3 イワシに火が通ったらタレの材料を入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4 丼にごはんをよそい、3を盛り付け、長ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 薄力粉をまぶすと、味が馴染みやすくなりますが、省いてもお作りいただけます。タレの量はお好みで調整してお作りください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーでふっくら焼き上がったイワシに甘辛いタレがしっかり絡み、ご飯が進む逸品に仕上がります。タレは醤油ベースの王道の味付けで、青ネギをたっぷり添えれば見た目も華やかに。臭みもなく食べやすいと評判で、すりおろし生姜や大葉を加えてもさらに美味しく楽しめます。手開きの魚を使えば簡単に調理でき、山椒をかければ鰻のような高級感も演出できますよ。
yochiusako
2021.8.6
イワシの身がふっくらしてとても美味しかったです。
すりおろし生姜を足せばすっきりとした味になると思います😄
22人のユーザーが参考になった
SAS
2023.3.12
今年はイワシが安い！
新鮮なイワシを6尾手開きしました。
煮詰め過ぎたのでタレが少なめになってしまいましたが、6尾でも調味料はこの量でよかった。
甘辛くてすごくおいしい蒲焼きです。絶対また作ります。
11人のユーザーが参考になった
ばなえ
2021.10.26
ご飯が進む味付けで満足です
また作りたいと思います
10人のユーザーが参考になった
夕飯なにしよ
2023.11.2
イワシの蒲焼❗️初めて食べました😅 美味しい💖
ネギたっぷりがイイ👍
今度はもっと肉厚のイワシ探して作りたいな☺️
3人のユーザーが参考になった
Yasuko
2022.6.29
イワシは既におろしてあるものを使ったら、とっても簡単に出来ました。濃いタレがご飯に絡んでたまらなく美味しかった。お弁当にもぴったりでした。
2人のユーザーが参考になった
いしぶ
2021.9.26
イワシ３尾で味付けを３でやりました。家族にも好評でまた作ります！
2人のユーザーが参考になった
mieko
2023.11.29
安価で大満足の一品でした。
1人のユーザーが参考になった
ききりん
2023.6.5
安い！旨い！早い！😋
調味料も王道の調味料なので無駄な買い物が省けて最高です👍
注意点はタレを焦がさない様にするくらいで全体的に楽ちん！尚且つ旨い‼️
アレンジもしやすいと感じました！！
個人的にはですが、砂糖の種類をキビ砂糖に変更して、刻んだ大葉を最後に加えると最高にマッチしてて大好きな味になりました😆
1人のユーザーが参考になった
きょーすけ
2022.6.17
鰯はふっくら焼き上がり、タレとの相性抜群でボリュームと食べ応え抜群！大学生の腹を満たせる逸品！！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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