イワシの蒲焼丼 レシピ・作り方

「イワシの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく脂の乗ったイワシの蒲焼丼はいかがでしょうか。 コスパも良く、ぱぱっと簡単に作ることができるので、忙しい時などにぴったりの料理ですよ。 お弁当や、お酒のおつまみとしても合うので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • イワシ 2尾
  • 薄力粉 10g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ごはん 150g
  • 仕上げ
  • 長ねぎ (白髪ねぎ) 適量

作り方

  1. 準備. イワシは頭と内臓を取り除き、開いておきます。長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1. イワシの両面に薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を焼きます。
  4. 3. 2に火が通ったら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  5. 4. 丼にごはんをよそい、3を盛り付け、長ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 薄力粉をまぶすと、味が馴染みやすくなりますが、無くてもお作りいただけます。

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