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イワシの蒲焼丼　レシピ・作り方

「イワシの蒲焼丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.52
(150)

イワシの蒲焼丼はいかがでしょうか。身がやわらかく、脂ものっているので、とてもおいしいですよ。さっと簡単に作ることができるので、忙しい時などにぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り出し、千切りにしておきます。 イワシは頭と内臓を取り除き、開いておきます。
  2. 1 イワシは両面に薄力粉を薄くまぶします。
  3. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて両面を焼きます。
  4. 3 イワシに火が通ったらタレの材料を入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 丼にごはんをよそい、3を盛り付け、長ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 薄力粉をまぶすと、味が馴染みやすくなりますが、省いてもお作りいただけます。タレの量はお好みで調整してお作りください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
150人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーでふっくら焼き上がったイワシに甘辛いタレがしっかり絡み、ご飯が進む逸品に仕上がります。タレは醤油ベースの王道の味付けで、青ネギをたっぷり添えれば見た目も華やかに。臭みもなく食べやすいと評判で、すりおろし生姜や大葉を加えてもさらに美味しく楽しめます。手開きの魚を使えば簡単に調理でき、山椒をかければ鰻のような高級感も演出できますよ。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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