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だし汁しみしみ！じゅわーっと餅巾着 レシピ・作り方
「だし汁しみしみ！じゅわーっと餅巾着」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
余ったお餅で簡単に出来る！だし汁がしっかりと染みた餅巾着です。 仕上げに柚子の皮や大葉をのせる事で出来上がりの香りと風味が倍増します。 また、おでんや、お鍋の具材としても調理して頂けますのでお好みの調理方法で是非お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 油揚げは半分に切ります。
- 2 切り口を開いて丸餅を入れ、爪楊枝で留めます。 油揚げの開き方はこちらを参考にしてみてくださいね。
- 3 鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したら(A)、2を加え、弱火にして3分程煮ます。
- 4 丸餅に火が通り、やわらかくなったら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 巾着を煮る際に中身が出てこないように爪楊枝でしっかりと留めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
餅と油揚げがだし汁をじゅわーっと吸い込んで、優しい味わいに仕上がります。切り餅でも丸餅でもOKで、餅がトロトロに溶けてとても食べやすい一品です。白ねぎやしめじ、タケノコなどの具材を加えるアレンジも好評。だし汁がしみしみに染み込んだ油揚げの旨味と、もっちりとした食感の餅の組み合わせが絶妙です。温かいうちに食べるのがおすすめですよ。
nene
2021.2.16
簡単簡単♪
三葉・しめじ・白ねぎ一緒に煮込みました♪
私的には少し甘いけど
家族は｢いいね～( ᐛ )و｣と食べてました。
主人はこんな味付けが好きなんです。
主人のお母様もとても甘党で(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
♡♡♡♡♡
15人のユーザーが参考になった
wolf
2022.7.16
私はもう少し甘い方が好きかも
美味しかった！うえから余った汁かけるとなお良し👍
9人のユーザーが参考になった
えみちゃま
2021.3.2
余ったお餅を使いました。
豆腐、挽肉を加えてみました。
短時間で美味しく出来ました。
子供に高評でした。
9人のユーザーが参考になった
ゆーこ
2020.5.30
簡単美味しかった。分量通りだと味は濃いめ。
4人のユーザーが参考になった
生ハムメロン
2021.9.30
長ネギとひき肉があったので入れてみました。
砂糖少なめで作りましたがとっても美味しかったです♡
3人のユーザーが参考になった
チョコチュロスˊᵕˋ
2021.5.20
少し煮込み時間が長かったのか？味が濃いめになってしまいましたが美味しかったです♡またリピします☆
3人のユーザーが参考になった
木下きゅるり
2021.4.1
切り餅で作りました(꜆ ˙-˙ )꜆♡
砂糖は抜きで。
だし汁が優しいお味ですごく美味しかったです😋🍴
小さい油揚げだったので、破らずに詰めるのが難しかったです(°°;)
簡単にできて市販のものより美味しかったので、また作ります♥️
3人のユーザーが参考になった
aki
2021.1.31
お餅トロトロ～お出汁がとても美味しかったです(*´ω｀*)
3人のユーザーが参考になった
chikichiki
2023.1.14
タケノコと結びコンニャクを一緒に煮ました。しみしみの油揚げにトロリとしたお餅が凄く美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みどりんご
アゲの油抜きは必要ありませんか？
kurashiru
こちらのレシピでは油揚げの油抜きをせずに使用しました。気になる場合は油抜きをしてから使用することをおすすめいたします。油抜きの方法は こちら でご紹介しておりますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザー171676
角餅ではだめですか？？
kurashiru
丸餅の代わりに角餅を使用してもお作りいただけます。角餅は必要に応じて油揚げに詰めやすい大きさにカットしてくださいね。
ぴよぴよまーと
美味しくできたのですが、おおよその煮込み時間の目安を教えて頂きたいです。煮込みすぎてお餅が溶けてしまいました。
kurashiru
火力の強さや鍋の大きさにもよりますが20分〜30分前後を目安として作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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