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優しい味わい 大根と豚バラの煮物 レシピ・作り方
「優しい味わい 大根と豚バラの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と豚バラ肉の煮物はいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚肉と味の染みたやわらかい根菜がごはんにぴったりです。やさしい味つけなのでごはんだけでなく、お酒のおつまみとしても最適です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
-
豚バラ肉 (薄切り)
200g
- 大根 300g
- にんじん 150g
- 水 500ml
- (A)
-
白だし
大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
-
薄口しょうゆ
大さじ2
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根、にんじんは皮をむいておきます。
- 1 大根、にんじんは乱切りにします。
- 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3 鍋を中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 4 豚バラ肉の色が変わったら水、(A)、1を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。落し蓋をして、豚バラ肉に火が通り、煮汁が2/3量になるまで煮詰め、火から下ろします。 アクを取り除くことで、雑味のない仕上がりになります。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラから出る脂が大根と人参に染み込んで、ホクホクとした食感とトロッとした口当たりが楽しめます。大根とにんじんは事前にレンチンしておくと、味が早く染み込んで時短にも。生姜を加えると肉の旨みが引き立ち、優しい味わいがより一層際立ちます。さつまいもや新玉ねぎを加えると野菜の自然な甘みも楽しめ、ご飯がすすむ定番おかずに。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
てっちゃん
このおかずに合う、もう一品は何がありますか？
kurashiru
こちらのレシピには、ごま和えやおひたし、だし巻き卵などがおすすめですよ。和食のおかずが合いますので、ぜひクラシルで検索してみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
Ma_yu_ka🌻
豚バラが無い場合は豚ミンチとかでも代用できますか？
kurashiru
豚バラ肉がない場合は、豚ひき肉でお作りいただけますよ。旨味たっぷりの豚肉と、味の染みた柔らかい根菜がごはんにぴったりでおすすめです。お気に入りのレシピとなりますように。
Shiho Toda
豚バラは、ブロックの方が食べ応えありそうですよね。その際の気をつける点などありますか？
kurashiru
ブロックの場合は厚さによって火の通り具合や味の浸み方が異なりますのでご注意くださいね。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてください。
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