餃子の皮で一口ポテトチーズグラタン レシピ・作り方
「餃子の皮で一口ポテトチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンジで簡単に作れるベシャメルソースを使用した、一口サイズのポテトグラタンです。 小腹が空いた時やお弁当のおかずなどに最適です。 ブロッコリーなどの野菜類やマッシュルームなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:200円前後


材料(12個分)
- 餃子の皮 12枚
- じゃがいも (計200g) 2個
- 水 (じゃがいも用) 大さじ1
- ベーコン 50g
- ベシャメルソース
- 薄力粉 15g
- 有塩バター 15g
- 牛乳 160ml
- 塩こしょう 少々
- ピザ用チーズ 50g
- パセリ (乾燥) 適量
作り方
- 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
- 1. ベシャメルソースを作ります。耐熱ボウルに薄力粉と有塩バターを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒程加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2. 牛乳の半量を少量ずつ加え、都度混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
- 3. 残りの牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジでトロミがつくまで2分程加熱します。加熱後、塩こしょうをして味を調えます。
- 4. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。加熱後、熱いうちにフォークで細かく潰します。
- 5. ベーコンは、5mm幅に切ります。
- 6. 型に餃子の皮をひき、4、5、3、ピザ用チーズの順に入れ、オーブントースターで5分程焼きます。
- 7. ピザ用チーズが溶けて表面がほんのりきつね色になったら、お皿に盛り付けてパセリをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ・ベシャメルソースは柔らかすぎると成型しづらいので、リボンがかける程度の固さまで加熱してください。
たべれぽ
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