餃子の皮で一口ポテトチーズグラタン レシピ・作り方

「餃子の皮で一口ポテトチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単に作れるベシャメルソースを使用した、一口サイズのポテトグラタンです。 小腹が空いた時やお弁当のおかずなどに最適です。 ブロッコリーなどの野菜類やマッシュルームなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分)

  • 餃子の皮 12枚
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • 水 (じゃがいも用) 大さじ1
  • ベーコン 50g
  • ベシャメルソース
  • 薄力粉 15g
  • 有塩バター 15g
  • 牛乳 160ml
  • 塩こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1. ベシャメルソースを作ります。耐熱ボウルに薄力粉と有塩バターを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒程加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 牛乳の半量を少量ずつ加え、都度混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、さらに混ぜ合わせます。
  4. 3. 残りの牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジでトロミがつくまで2分程加熱します。加熱後、塩こしょうをして味を調えます。
  5. 4. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルにじゃがいもと水を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。加熱後、熱いうちにフォークで細かく潰します。
  6. 5. ベーコンは、5mm幅に切ります。
  7. 6. 型に餃子の皮をひき、4、5、3、ピザ用チーズの順に入れ、オーブントースターで5分程焼きます。
  8. 7. ピザ用チーズが溶けて表面がほんのりきつね色になったら、お皿に盛り付けてパセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ・ベシャメルソースは柔らかすぎると成型しづらいので、リボンがかける程度の固さまで加熱してください。

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