おうちでインド料理 じゃがいもの簡単サブジ レシピ・作り方

「おうちでインド料理 じゃがいもの簡単サブジ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

数種類のスパイスを組み合わせて野菜を炒め煮にするインドの家庭料理サブジをカレー粉を使って簡単に作ります。オクラやカリフラワー、玉ねぎなどお好みの野菜でお作りいただけます。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (200g) 2個
  • ニンニク 1片
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 50ml
  • サラダ油 大さじ1
  • チリペッパー (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは2cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクは半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら1を入れ炒めます。
  5. 4. 全体にサラダ油が馴染んだら、①を入れ中火で炒め合わせます。
  6. 5. 水を入れ、蓋をして5分程中火で熱しじゃがいもに火が通り汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、チリペッパーを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 少ない水気で煮るので、焦げないように火加減に気をつけてください。

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