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豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼 レシピ・作り方
「豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.53(1,060)
豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼はいかがでしょうか。甘辛く煮詰めた豚ひき肉と、甘めに味つけした炒り卵をごはんにのせた、彩りの良い一品です。簡単に作れるので、ランチなどにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん300g
- 卵そぼろ
- 卵 (Mサイズ)2個
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 豚そぼろ
- 豚ひき肉200g代用OK
- (B)料理酒大さじ2
- (B)砂糖大さじ1
- (B)水大さじ2
- (B)みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1卵そぼろを作ります。ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 2フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れ、かき混ぜながら炒めます。そぼろ状になり、火が通ったら火から下ろします。
- 3豚そぼろを作ります。別のフライパンに(B)、豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、ほぐれたら中火で加熱します。
- 4豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れて弱火で煮詰めます。豚ひき肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
- 5器にごはんをよそい、2と4を半量ずつ盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
1,060人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘じょっぱい味付けがご飯と相性抜群で、豚ひき肉や鶏ひき肉で簡単に作れます。お肉は生姜やにんにくを加えると臭みが消えてさらに美味しく。卵は3個使うとボリューム満点に。インゲンやオクラを添えて彩り豊かな三色丼にアレンジも人気です。お弁当のおかずとしても重宝し、作り置きして冷凍保存もできる便利な一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持 ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
