豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼 レシピ・作り方

「豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘じょっぱく煮込んだひき肉と甘めのいり卵をごはんに乗せた、見た目もきれいな一品です。どこかホッとする優しいお味になっております。普段の食事はもちろん、お弁当に入れてもおすすめですよ。是非一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 豚ひき肉200g
  • 2個
  • 豚ひき肉味付け
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 卵の味付け
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 青ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、卵味付けの調味料を全て加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れます。混ぜながらそぼろ状にし、火が通ったら取り出します。
  3. 3.
    別のフライパンに豚ひき肉味付けの調味料全て、豚ひき肉を入れ混ぜます。豚ひき肉がほぐれたら中火にかけます。
  4. 4.
    3の豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れ弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
  5. 5.
    器にごはんを盛り、2、4を半量ずつ盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵はみりんが入っていて焦げやすいので、火加減に注意して下さい。お好みで茹でたインゲンなどの野菜を乗せていただいてもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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tomopuru
2018年05月11日

美味しかった( ̄¬ ̄)
お弁当もやろうと思います

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2018年05月06日

鳥挽肉で作りました!久々にそぼろご飯食べました。このレシピのそぼろご飯美味しい!家族にも好評でした!お弁当にも合いそう! これはリピ決定♡

たべれぽ
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らい
2018年05月05日

簡単に出来るので、次作った時は、お弁当これにしようかなぁと思います( ˙༥˙ )

たべれぽ
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のこ
2018年04月24日

ネギの代わりに、豆苗をちらしてみました。とても美味しかったです!

たべれぽ
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a♡k♡y
2018年04月23日

とても美味しく出来ました(^^)❤️
旦那に好評だったのでまた作ります(๑´ڡ`๑)

たべれぽ
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みかん
2018年04月06日

おいしかったです!

たべれぽ
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ミナカ
2018年03月31日

お弁当にもなりそうです!簡単でとても美味しく、子供もいっぱい食べました!

たべれぽ
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しーちゃん
2018年03月28日

美味しかった!
次は3色に挑戦します。

たべれぽ
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みく
2018年03月28日

美味しかった!

コメント

ずん
ずん
お肉400gの味付けはどうしたらよいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉が400gの場合、4人前となりますので味付けは2倍を目安に調整してお入れください。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
やみやみ
やみやみ
同じくひき肉が絶品でした!!卵はもっと甘くしてもよかったかな?美味しかったので自分好みにまた作ってみます(*^-^*)
1週間前
翔太
翔太
酒はなくてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、豚挽き肉や卵の味付けの酒jは省いてもお作りいただけますよ。お好みでみりんの分量を調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
先月
ETSU
ETSU
冷蔵だと何日くらい保存できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのそぼろは、作っていただいた当日中にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。美味しいうちにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
にゃあ
にゃあ
簡単で美味しかった♪お弁当にも良さそう!
4ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
牛豚合挽き肉でも、代用できますかね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛豚合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
れーか
れーか
卵にいれるだしって本だしでも代用できますかね?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
本だしでも代用できますよ。みりんをすこし多めに加えるなどしてご様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
もー
もー
ひき肉の量を倍に増やした場合、調味料等も倍で大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉を倍にする場合はその他の材料も全て倍にしてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
優樹
優樹
今日つくりました。ひき肉が、絶品!私が、今まで、作っていた、二色丼、三色丼は、なんだったのだろうと思う程、美味しかったです。
8ヶ月前

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