豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼

「豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘じょっぱく煮込んだひき肉と甘めのいり卵をごはんに乗せた、見た目もきれいな一品です。どこかホッとする優しいお味になっております。普段の食事はもちろん、お弁当に入れてもおすすめですよ。是非一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 豚ひき肉200g
  • 2個
  • 豚ひき肉味付け
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 卵の味付け
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 青ねぎ (刻み)適量

手順

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、卵味付けの調味料を全て加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れます。混ぜながらそぼろ状にし、火が通ったら取り出します。
  3. 3.
    別のフライパンに豚ひき肉味付けの調味料全て、豚ひき肉を入れ混ぜます。豚ひき肉がほぐれたら中火にかけます。
  4. 4.
    3の豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れ弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
  5. 5.
    器にごはんを盛り、2、4を半量ずつ盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵はみりんが入っていて焦げやすいので、火加減に注意して下さい。お好みで茹でたインゲンなどの野菜を乗せていただいてもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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あゆんこ
2018年01月14日

美味しい!!肉が結構しっかりしてる!

たべれぽ
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Umi
2017年12月20日

卵がふわふわで美味しかった⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*

たべれぽ
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tama
2017年12月13日

お弁当にしました〜
簡単で味付けも良く、見た目もキレイに美味しくできました😊

たべれぽ
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まいりー
2017年12月12日

そぼろの味付けが絶妙&ふわふわたまごが美味しかったです♪

たべれぽ
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誠人
2017年12月11日

卵がふわふわで美味しかったです(*'▽'*)

たべれぽ
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Mano Tsunoda
2017年12月03日

美味しくできました(*´︶`*)またつくりたいです!

たべれぽ
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こぼ
2017年11月14日

ネギなしで彩りが淋しいですが美味しくいただきましたー。

たべれぽ
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みきてぃ
2017年11月13日

とっても簡単で美味しいです!卵がふわっふわに仕上がって感動しました☺️ お肉もいい味してます♪

たべれぽ
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yu
2017年11月12日

簡単にできました!次は卵をもう少し甘くしようと思います

コメント

パンちゃん
パンちゃん
牛豚合挽き肉でも、代用できますかね?
1週間前
kurashiru
kurashiru
牛豚合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1週間前
れーか
れーか
卵にいれるだしって本だしでも代用できますかね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
本だしでも代用できますよ。みりんをすこし多めに加えるなどしてご様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
もー
もー
ひき肉の量を倍に増やした場合、調味料等も倍で大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉を倍にする場合はその他の材料も全て倍にしてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
優樹
優樹
今日つくりました。ひき肉が、絶品!私が、今まで、作っていた、二色丼、三色丼は、なんだったのだろうと思う程、美味しかったです。
4ヶ月前

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