豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 卵そぼろを作ります。ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れ、かき混ぜながら炒めます。そぼろ状になり、火が通ったら火から下ろします。
3. 3 豚そぼろを作ります。別のフライパンに(B)、豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、ほぐれたら中火で加熱します。
4. 4 豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れて弱火で煮詰めます。豚ひき肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
5. 5 器にごはんをよそい、2と4を半量ずつ盛り付け、小ねぎを散らして完成です。