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豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼　レシピ・作り方

「豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.53
(1,040)

豚ひき肉と卵の2色そぼろ丼はいかがでしょうか。甘辛く煮詰めた豚ひき肉と、甘めに味つけした炒り卵をごはんにのせた、彩りの良い一品です。簡単に作れるので、ランチなどにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 卵そぼろを作ります。ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れ、かき混ぜながら炒めます。そぼろ状になり、火が通ったら火から下ろします。
  3. 3 豚そぼろを作ります。別のフライパンに(B)、豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、ほぐれたら中火で加熱します。
  4. 4 豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れて弱火で煮詰めます。豚ひき肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
  5. 5 器にごはんをよそい、2と4を半量ずつ盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
1,040人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘じょっぱい味付けがご飯と相性抜群で、豚ひき肉や鶏ひき肉で簡単に作れます。お肉は生姜やにんにくを加えると臭みが消えてさらに美味しく。卵は3個使うとボリューム満点に。インゲンやオクラを添えて彩り豊かな三色丼にアレンジも人気です。お弁当のおかずとしても重宝し、作り置きして冷凍保存もできる便利な一品です。
たべれぽの写真
モカチン
モカチン
2021.8.24
休みの日の昼食に簡単に作れて助かります。 今回は鶏胸肉ひき肉で作りました。豚肉よりさっぱりしたかんじです。卵は焼いた後、包丁で細かく刻んで盛り付けました。子供の弁当に、喜びそうです。
48人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちゃき
ちゃき
2021.5.3
おいしかったです。 少し甘めにできました。 コチュジャンをつけて味変したらもっとおいしいです😋💗
44人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もすら
もすら
2021.8.11
肉は倍量で、調味料は1.5倍で水なしでつくりました。バターで炒めたインゲンと、白だしで炒った炒り卵で大満足の昼ごはんになりました<(￣︶￣)>
39人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にゃーsun
にゃーsun
2021.11.7
肉少し多めで、調味料の量はそのままで作りました🍀 少し甘めで美味しかったです 2人前にしては卵少し少なく感じたので卵3つがいいかも
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
fuji
fuji
2021.10.11
甘辛い味付けで　凄く美味しいです。 少しだけ味噌とにんにくを追加しました。　彩りにオクラもイン🍕
12人のユーザーが参考になった
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なお🦄
なお🦄
2022.8.1
卵は3つ使って、砂糖大さじ1追加しました👩🏻‍🍳❤️丁度いい量でした♪♪ 簡単ですごく美味しい満足です(^^)
11人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.10.14
小ネギがなくて 青のりパラパラ…のせました◎♪ 肉そぼろの味と作り方、 たまごも おいしい♡
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
料理にハマっている人
料理にハマっている人
2021.9.13
お弁当に入れました！ 鶏ひき肉で作りましたが、味がしっかりついてご飯と相性抜群です！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あり
あり
2024.4.16
まじ簡単 和風だしを白だしで代用しました 卵焼く時にサラダ油使うの勿体ないからひき肉先に焼いて残りの油で焼きました 美味し
6人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

もー
もー
ひき肉の量を倍に増やした場合、調味料等も倍で大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉を倍にする場合はその他の材料も全て倍にしてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
れーか
れーか
卵にいれるだしって本だしでも代用できますかね？
kurashiru
kurashiru
本だしでも代用できますよ。みりんをすこし多めに加えるなどしてご様子を見ながら作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
パンちゃん
パンちゃん
牛豚合挽き肉でも、代用できますかね？
kurashiru
kurashiru
牛豚合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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