鶏肉のソテー ブルーチーズソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
• 1玉ねぎはヘタを落として、薄切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。しめじは石づきを取ってほぐします。
• 2鶏もも肉は両面に塩、黒こしょうを振ります。
• 3フライパンにオリーブオイルを熱し、2を皮目を下にして入れます。焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
• 4鶏もも肉に火が通ったら一度取り出します。
• 54のフライパンに1を入れて炒め、野菜に火が通ったら(A)を加えて混ぜ合わせます。ブルーチーズが溶けてとろみがついたら、塩、黒こしょうを加えて味を調えます。
• 6クレソンを添えた器に4を盛り、5をかけて完成です。