ししとうのちくわ巻き天ぷら レシピ・作り方

「ししとうのちくわ巻き天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわにししとうを詰めた天ぷらのご紹介です。ガーリックの風味がよく、ししとうの辛味がクセになる美味しさです。ご飯のおかずにもなりますし、お酒のお供にもピッタリです。お弁当のおかずにもおすすめです。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ししとう9本
  • ちくわ3本
  • ガーリックパウダー小さじ1/3
  • 天ぷら粉
  • 冷水70ml
  • 薄力粉50g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ししとうはヘタを取り、爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。
  2. 2.
    ちくわは3等分に切ります。
  3. 3.
    2の穴に1を差し込みます。同じように9本作り、全体にガーリックパウダーをまぶします。
  4. 4.
    ボウルに天ぷら粉の材料を入れ、ダマが残るくらいにさっと混ぜます。
  5. 5.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら3を4にくぐらせ揚げます。
  6. 6.
    転がしながら2分程、衣がサクッとしたら取り出し油を切り、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げている時に破裂しないように、ししとうには必ず数ヶ所穴を開けてください。
ガーリックパウダーが無い場合は塩こしょうで味を調整してください。
衣にマヨネーズを加えることでサクッと仕上がります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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