みんなで楽しい ホットプレートdeビビンバ レシピ・作り方

「みんなで楽しい ホットプレートdeビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットプレートで牛肉たっぷりのビビンバを作ります。お焦げができるので混ぜて食べても良し、具を楽しんでも良し。甘辛い味付けの牛肉炒めやさっぱり風味のナムルは、ご自宅にある調味料で作ることができますよ。1_weekendsがお届けする「いつもより、ちょっといい週末の食卓」をぜひ大人数でお楽しみください。
調理時間:20分
費用目安:1200円前後
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材料(4人前)

  • ごはん600g
  • ナムル
  • にんじん1本
  • ほうれん草 (茹で)200g
  • もやし200g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①白いりごま小さじ2
  • 甘辛牛肉
  • 牛バラ肉200g
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②コチュジャン小さじ1
  • ②料理酒大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 1個
  • コチュジャン適量

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は1000mlのお湯に塩を小さじ1入れ、2分ほど茹でて水気を切っておきます。 もやしはよく洗い、ラッブをして600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮を剥き、千切りにしたらラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。茹でたほうれん草は4〜5cm幅に切ります。
  3. 2.
    牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせたら、1のにんじん、ほうれん草、もやしにそれぞれに大さじ1ずつ加え、混ぜます。
  5. 4.
    2に②を入れよく揉み、味を染み込ませます。
  6. 5.
    ホットプレートにごま油を敷き、4を炒め火が通ったら一度取り出します。
  7. 6.
    ホットプレートにごはんを敷きつめ、3と5をバランス良く盛り付けたら、フタをして強火で5分ほど焼き付けます。
  8. 7.
    お好みでコチュジャンと卵を乗せ、完成です。

料理のコツ・ポイント

・ナムルのタレは万能タレとしてご活用いただきます。小松菜やきゅうり、豆もやし等お好みの野菜でナムルを作ってみてくださいね。
・コチュジャンはお好みで量を調整してくださいね。辛めの味がお好みの場合は豆板醤をご使用ください。

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