パリパリニラチヂミ レシピ・作り方

「パリパリニラチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お野菜たっぷりのパリパリニラチヂミです。ニラは一緒に混ぜずに生地の上に並べると見た目も綺麗に仕上がります。卵を入れているので外はパリパリ、中はふわふわで卵のいい香りがします。タレはお好みで調整してください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ニラ1/2束
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉100g
  • ひとつまみ
  • 190ml
  • 溶き卵1個
  • ごま油適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切り、人参を太めの千切り、ニラは3等分に切ります。
  2. 2.
    ボールに薄力粉、塩、水入れて混ぜ、人参、玉ねぎも入れて全体を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を半量入れ熱し、2を流し中火にします。表面が固まる前にニラを並べ、表面が固まったら溶き卵を全体的に回しかけます。卵液が固まったらひっくり返して5分加熱します。
  4. 4.
    残りのごま油を鍋淵に沿って回し入れ強火で両面がカリッとなるまで焼いたら完成です。お好きなタレをつけて食べてください。

料理のコツ・ポイント

ニラは混ぜずに生地をフライパンに流してから上に並べてください。チヂミの周りをカリッとさせたいので仕上げにごま油を鍋肌に回し入れたら強火にして焼いてください。ニラ以外の野菜はお好みでアレンジして大丈夫です。

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