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パリパリニラチヂミ レシピ・作り方
「パリパリニラチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お野菜たっぷりのパリパリニラチヂミです。ニラは一緒に混ぜずに生地の上に並べると見た目も綺麗に仕上がります。卵を入れているので外はパリパリ、中はふわふわで卵のいい香りがします。タレはお好みで調整してください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎを薄切り、人参を太めの千切り、ニラは3等分に切ります。
- 2 ボールに薄力粉、塩、水入れて混ぜ、人参、玉ねぎも入れて全体を混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油を半量入れ熱し、2を流し中火にします。表面が固まる前にニラを並べ、表面が固まったら溶き卵を全体的に回しかけます。卵液が固まったらひっくり返して5分加熱します。
- 4 残りのごま油を鍋淵に沿って回し入れ強火で両面がカリッとなるまで焼いたら完成です。お好きなタレをつけて食べてください。
コツ・ポイント
ニラは混ぜずに生地をフライパンに流してから上に並べてください。チヂミの周りをカリッとさせたいので仕上げにごま油を鍋肌に回し入れたら強火にして焼いてください。ニラ以外の野菜はお好みでアレンジして大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
薄力粉と片栗粉を組み合わせることで、外はカリカリ、中はモチモチの絶妙な食感に仕上がります。フライパンでギューッと押し付けながら焼くのがポイント。ニラの香りと甘みが際立ち、ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。にんじんやズッキーニなどの野菜を加えたり、チーズやイカを入れてアレンジも楽しめます。タレはポン酢やごま油、コチュジャンなどお好みで。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あこよっしー
たれはどのように作っていますか？
kurashiru
タレはポン酢にラー油を少量加えて作っております。お召し上がりになる分量に合わせてご用意くださいね。外はパリパリ、中はふわふわとしたおいしいチヂミに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。
Sachiko Nakayama
ひっくり返すのが難しいですね。そしてニラが焦げました。それ以外は良かったと思います。
kurashiru
コメントありがとうございます！
チヂミは薄めの生地なので、返すのが難しいですね、良かったら小さめの物を複数焼く方法もございますので、お試しくださいね。
Amy
中力粉では代用できますか？？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、薄力粉の代わりに中力粉を使用してもお作りいただけます。中力粉で代用するともっちりとした食感に仕上がりますよ。おいしく作れますように。
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