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おつまみに!ペコロスのカレーパン粉揚げ

「おつまみに!ペコロスのカレーパン粉揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小玉ねぎを使ったビールがゴクゴク進むおつまみです。揚げるときのパン粉にカレー粉を混ぜているので香りも食欲もそそられます。オニオンパウダーをすこし入れるとグッと香りがよくなりますのでとてもおすすめです。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】1人前
ペコロス      5個
薄力粉       大さじ2
卵         1/2個
パン粉       適量
カレー粉      お好み
揚げ油       適量
【手順】
1.ペコロスに火が通りやすいように4本の切れ目を入れます。
2.パン粉にカレー粉を入れ混ぜます。
3.1を薄力粉、卵、パン粉の順につけ170℃の油できつね色なるまで揚げたら完成です。
カレー粉の代わりにハーブなどでアレンジもできます。



料理のコツ・ポイント

小玉ねぎに切れ目を入れて揚げると玉ねぎに火が入りやすくなります。切り込みが深すぎるとバラバラになってしますので気を付けてください。パン粉にカレー粉を入れてますが、ローズマリー、タイム、オレガノなどの香りの強いハーブもおすすめです。

たべれぽ

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