ししとうの焼き浸し レシピ・作り方

「ししとうの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうの焼きびたしのご紹介です。 一度ごま油で焼いてからおひたしにすることで、ほんのりごま油の香りがして、より美味しく召し上がれます。 ししとうの程よい苦さがくせになる一品です。ぜひお試しください。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(9本分)

  • ししとう 9本
  • お湯 150ml
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 中火で熱したフライパンにごま油を敷いたら、ししとうを入れて、焼き色が付くまで炒めます。
  2. 2. お湯と①を鍋に入れてひと煮立ちさせます。
  3. 3. 2と1をバットに入れて、ラップで落し蓋をしたら、冷蔵庫で1時間置きます。
  4. 4. お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は顆粒和風だしを使用して、お手軽に作れるようにしていますが、かつおだしや合わせだしから作っても美味しく召し上がれますよ。

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