ノルウェー塩さばのトマトソース レシピ・作り方
「ノルウェー塩さばのトマトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
脂がのったジューシーなノルウェー塩さばを使用した一品です。ノルウェー塩さばは霜降り状に脂がのるベストなシーズンに漁獲されるので、脂がたっぷりでジューシーです。和食にも洋食にもおすすめですが、今回はノルウェーの伝統的な料理で調理をしました。お家で簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間：20分
材料(4人前)
作り方
- 1. 塩さばは食べやすく切ります。玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。
- 2. フライパンを熱して、オリーブオイル小さじ1を加え、塩さばの皮目を中火で焼きます。裏返して両面を色よく焼きます。
- 3. 別のフライパンにオリーブオイル小さじ2とニンニクを入れて弱火で火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- 4. トマト缶を加えて軽く煮込み、(A)を加えたら、2の塩さばを加えて煮絡めます。
- 5. 器に盛り付け、ディルを飾り、パンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩さばは焦げないよう、色良く焼いてください。 ・ノルウェーの塩さばは皮目の筋が特徴です。形が見えるように盛り付けるようにすると綺麗に仕上がります。 ・焼いた塩さばは煮崩れしやすいので優しく煮込んでくださいね。
たべれぽ
4.3
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