料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

包むのラクチン ロングロールキャベツ

「 包むのラクチン ロングロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールキャベツは人気のメニューですが、肉種をキャベツで包むのがひと手間だったりしますよね。一度にまとめて包むので、調理の時間短縮!煮込んで一度冷ます時間に、他の料理を作れちゃいます。中に包んだゴボウの食感もおいしく、野菜がたっぷり食べられますよ。
|
調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 3人前
キャベツ       300g
ゴボウ        140g
しめじ        1/2パック
①鶏挽き肉      250g
①タマネギ      1/2個
①パン粉       大さじ2
①ケチャップ     大さじ2
①塩こしょう     少々
①醤油        大さじ1
薄⼒粉        少々

----- スープ -----
水          500ml
コンソメキューブ   2個
ローリエ       1枚
コショウ       少々

パセリ        少々

【手順】
1. ゴボウは適当な長さに切って、半分の太さに割ります。しめじは石づきを除いてほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。
2. キャベツと1のゴボウを耐熱皿に乗せて、ラップをかけて600W の電子レンジで5分加熱します。
3. ボールに①の材料を全部入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にします。
4. キャベツの半量を並べ、薄力粉を軽く振り、肉種を18cm程の長さに広げます。
5. 4にゴボウを埋め込むように乗せ、両サイドを折り込みながら手前から奥に向かって巻き、楊枝で止めます。
同様の手順でもう1本作ります。
6. フライパンにスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、5を入れます。
7. 中火で落し蓋をし、さらに蓋をして15分煮ます。
8. 火を止めて、20分ほどフライパンに入れたまま置いて置きます。
9. ロールキャベツを取り出し、食べやすい大きさにカットします。
10. 器に盛り付けて、温めたスープを上から注ぎ、仕上げに刻んだパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンで作ると煮汁の量がヒタヒタになるので、落とし蓋をしてから蓋をして、味が染み込むようにしましょう。
煮込んですぐに切って、盛り付けてもおいしいですが、温度が下がる時に味がキャベツに染み込みます。20分ほど置くことで味がしみ込み、おいしくなりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Haruka Saito
2017年01月25日

最後に切るのが難しかったです。
でも思ったよりあっさりめでおいしかったー!

たべれぽ
Profile picture small
Mie Uenoyama
2017年01月23日

ごぼうが少なかったので、人参も巻いてみました!美味しかったです(^-^)

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundふわふわ卵入り豚キムチ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundエスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload background切って楽しい グレープフルーツキウイ寒天
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background夏に食べたい とうもろこしアイス
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundナスのこってりキムチ炒め
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundさっぱり トマトとパクチーのサラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...