包むのラクチン ロングロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

• 1ゴボウは適当な長さに切って、半分の太さに割ります。しめじは石づきを除いてほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。
• 2キャベツと1のゴボウを耐熱皿に乗せて、ラップをかけて600W の電子レンジで5分加熱します。
• 3ボールに(A)の材料を全部入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にします。
• 4キャベツの半量を並べ、薄力粉を軽く振り、肉種を18cm程の長さに広げます。
• 54にゴボウを埋め込むように乗せ、両サイドを折り込みながら手前から奥に向かって巻き、パスタで止めます。 同様の手順でもう１本作ります。
• 6フライパンにスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、5を入れます。
• 7中火で落し蓋をし、さらに蓋をして15分煮ます。
• 8火を止めて、20分ほどフライパンに入れたまま置いて置きます。
• 9ロールキャベツを取り出し、食べやすい大きさにカットします。
• 10器に盛り付けて、温めたスープを上から注ぎ、仕上げに刻んだパセリを振って完成です。