豚バラ肉のソテー~バジルソースで~ レシピ・作り方

「豚バラ肉のソテー~バジルソースで~」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しい豚バラ肉をおしゃれなイタリアンテイストに仕上げました。 メイン料理としてご活用いただければと思います。 バジルソースを使っていますので赤ワインとも白ワインとも相性抜群の一品です! もちろんご飯にもピッタリです。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ジェノベーゼソース
  • バジル 120g
  • 松の実 50g
  • アンチョビフィレ 25g
  • ニンニク 10g
  • エクストラバージンオリーブオイル 260g
  • バジルソース
  • ジェノベーゼソース 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パルメザンチーズ 小さじ1
  • 豚バラブロック肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1. ジェノベーゼソースの材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  2. 2. ボウルにバジルソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ソースを作っておきます。
  3. 3. 豚バラブロック肉の両面に軽く塩胡椒し、1cm位の厚さに切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3の豚肉を並べて、中火で両面にこんがり焼き色がつくまで焼いていきます。
  5. 5. 豚バラブロック肉に火が通ったら皿に並べ、ブラックペッパーを振りかけ、2のバジルソースをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ジェノベーゼソースやバジルソースは、市販のものでも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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