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牡蠣と長ネギの卵とじ　レシピ・作り方

「牡蠣と長ネギの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.45
(24)

ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな牡蠣の卵とじのご紹介です。プリプリの牡蠣と半熟の卵がとても相性よく、ごはんがどんどん進みます。どんぶりにしてもおいしく召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1 長ネギは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 フライパンに水、麺つゆを入れ、中火で煮立たせ、牡蠣を入れて2分ほど煮ます。
  4. 3 牡蠣を裏返し、1を入れて中火で3分ほど煮ます。
  5. 4 牡蠣と長ねぎに火が通ったら、半量の溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで中火で煮ます。
  6. 5 残りの卵を流し入れ、蓋をして10秒ほど煮ます。半熟状になったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

まるまる太った牡蠣の旨味が存分に楽しめる一品です。めんつゆだけのシンプルな味付けながら、ふわっとした卵との相性抜群で驚くほど美味しいと好評です。長ネギの甘みと風味が加わり、15分以内で簡単に作れるのも魅力。丼にしても絶品で、しいたけや厚揚げを加えてアレンジするのもおすすめ。みりんを加えると甘みが増して、さらに美味しさアップします。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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