牡蠣と長ネギの卵とじ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. 長ネギは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. フライパンに水、麺つゆを入れ、中火で煮立たせ、牡蠣を入れて2分ほど煮ます。
4. 3. 牡蠣を裏返し、1を入れて中火で3分ほど煮ます。
5. 4. 牡蠣と長ねぎに火が通ったら、半量の溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで中火で煮ます。
6. 5. 残りの卵を流し入れ、蓋をして10秒ほど煮ます。半熟状になったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。