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牡蠣と長ネギの卵とじ レシピ・作り方
「牡蠣と長ネギの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(24)
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな牡蠣の卵とじのご紹介です。プリプリの牡蠣と半熟の卵がとても相性よく、ごはんがどんどん進みます。どんぶりにしてもおいしく召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1長ネギは1cm幅の斜め切りにします。
- 2フライパンに水、麺つゆを入れ、中火で煮立たせ、牡蠣を入れて2分ほど煮ます。
- 3牡蠣を裏返し、1を入れて中火で3分ほど煮ます。
- 4牡蠣と長ねぎに火が通ったら、半量の溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで中火で煮ます。
- 5残りの卵を流し入れ、蓋をして10秒ほど煮ます。半熟状になったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵 の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
24人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
まるまる太った牡蠣の旨味が存分に楽しめる一品です。めんつゆだけのシンプルな味付けながら、ふわっとした卵との相性抜群で驚くほど美味しいと好評です。長ネギの甘みと風味が加わり、15分以内で簡単に作れるのも魅力。丼にしても絶品で、しいたけや厚揚げを加えてアレンジするのもおすすめ。みりんを加えると甘みが増して、さらに美味しさアップします。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
