濃厚抹茶のランゴオショコラ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。薄力粉はふるっておきます。
2. 1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
3. 2. 泡がきめ細かいクリーム状になってきたら、残りの生地の材料を入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4. 3. クッキングシートを敷いた耐熱性のバットに2を流し込み、焼き色が付くまで180℃のオーブンで15分程焼きます。型から外して粗熱を取り、パウンド型の大きさに合わせて切ります。
5. 4. ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、湯せんで溶かし、抹茶パウダーを加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで中火であたためたら火から下ろします。
7. 6. 4に5、ラム酒、赤ワインを入れて、全体になじむまで混ぜ合わせます。
8. 7. クッキングシートを敷いた型に6を流し込み、3をのせ、冷蔵庫で60分程冷やし固めます。
9. 8. 型から外し、抹茶パウダーをふり、器に盛り付けて完成です。