牛カルビと野菜の甘辛煮 レシピ・作り方

「牛カルビと野菜の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛カルビの甘辛煮のご紹介です。生姜のきいた甘辛い煮汁で、牛カルビ、厚揚げ、野菜を煮込みました。牛カルビの旨味が溶け込んだ煮汁が、ほかほかの白いご飯によく合い、箸が進むこと間違いありません!ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛カルビ 150g
  • チンゲン菜 1株
  • 厚揚げ 1/2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜 5g
  • 調味料
  • 200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をこそぎ落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 生姜は細切りにします。
  4. 3. チンゲン菜は根元を切り落とし、半分に切ります。
  5. 4. 厚揚げは一口大に切ります。
  6. 5. 鍋に調味料の材料、1と3を入れ、中火に熱し、ひと煮立ちさせます。
  7. 6. 3と4を加え、蓋をして中火で2分程加熱します。
  8. 7. 牛カルビを加え、再び蓋をして中火で4分程加熱します。全体に火が通ったら、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆ、砂糖の量は、お好みで調整してください。 牛カルビからアクが出る場合は、取り除いてください。

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