焼肉のタレで簡単 ビビンバ風炒飯 レシピ・作り方

「焼肉のタレで簡単 ビビンバ風炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナムルと一緒に炒めたような、石焼ビビンバ風の炒飯です。 市販の焼肉のタレを使って味付けをするので、とっても簡単です。 もやしでカサ増しして、たっぷり食べ応え抜群です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけて食べるのがおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん360g
  • 牛こま切れ肉100g
  • ピーマン2個
  • もやし60g
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ①焼肉のタレ大さじ3
  • ①豆板醤小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンはヘタと種を除き、千切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉は、大きいものがあれば一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め、ごま油がふつふつとしてきたら2を加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    牛肉に火が通ったら、1ともやしを加えて中火でさっと炒めた後、ごはんを加えて強火でパラパラになるように炒めます。
  6. 6.
    ①を加えて中火で炒め、均一に混ざったら器に盛り付け、黒いりごまをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を加えた後に炒める際には焦げやすいので、火加減に注意してください。
野菜はピーマン以外にも、ほうれん草や白菜などでもおいしいです。色々な野菜でアレンジしてみてください。
辛めの味付けです。辛いものが苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。

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