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レシピを分かりやすくご紹介!

炊飯器で簡単!赤ワインチーズリゾット

「炊飯器で簡単!赤ワインチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リゾットは、付きっきりで、少し手間のかかるイメージがありますが、材料を切ってサッと炒めて、炊飯器で簡単に作れてしまいます。 炊き上がったら、おかずにして食べると少し芯が残っていて、とても美味しいですよ。
調理時間:70分
費用目安:250円前後

材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • アンチョビペースト小さじ1
  • 2合
  • ①赤ワイン200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①有塩バター10g
  • ①水200ml
  • ①ピザ用チーズ30g
  • 黒こしょう少々
  • ドライパセリ少々

手順

  1. 1.
    玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火にかけます。
  3. 3.
    ニンニクの香りがたったら、玉ねぎを入れ炒め、米を加えます。
  4. 4.
    アンチョビペーストを加え炒めたら、炊飯器へ入れ、①を入れ炊飯器の普通炊きのスイッチを押します。
  5. 5.
    皿に盛り付け、黒こしょう、乾燥パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクを炒める際は、オリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけて、じっくりとニンニクの香りを出します。
玉ねぎは透き通る程度炒めて下さい。
アンチョビペーストは、無くても大丈夫です。
炊飯器は、3合炊きを利用しました。

たべれぽ

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