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炊飯器で簡単!赤ワインチーズリゾット

「炊飯器で簡単!赤ワインチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リゾットは、付きっきりで、少し手間のかかるイメージがありますが、材料を切ってサッと炒めて、炊飯器で簡単に作れてしまいます。 炊き上がったら、おかずにして食べると少し芯が残っていて、とても美味しいですよ。
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調理時間 70分

材料・作り方

【材料】 2人前
玉ねぎ         1/2個
ニンニク        1片
オリーブオイル     大さじ1
アンチョビペースト   小さじ1
米           2合
①赤ワイン       200ml
①コンソメ顆粒     小さじ2
①有塩バター      10g
①水          200ml
①ピザ用チーズ     30g
黒こしょう       少々
ドライパセリ      少々

【手順】
1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火にかけます。
3. ニンニクの香りがたったら、玉ねぎを入れ炒め、米を加えます。
4. アンチョビペーストを加え炒めたら、炊飯器へ入れ、①を入れ炊飯器の普通炊きのスイッチを押します。
5. 皿に盛り付け、黒こしょう、乾燥パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクを炒める際は、オリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけて、じっくりとニンニクの香りを出します。
玉ねぎは透き通る程度炒めて下さい。
アンチョビペーストは、無くても大丈夫です。
炊飯器は、3合炊きを利用しました。

たべれぽ

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