トマトジュースで！トマトジュレと豆腐のおつまみ　レシピ・作り方

「トマトジュースで！トマトジュレと豆腐のおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースのゼリーと豆腐のおしゃれで冷たいおつまみです。 簡単なのにおしゃれに仕上がりますよ。 お豆腐の白とトマトジュースの赤のコントラストが目を引きます。 辛いものがお好みでしたら、トマトジュースゼリーにタバスコを適量加えてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(2人前)

  • トマトジュース 200ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ3
  • ①塩こしょう 適量
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • 絹豆腐 150g
  • 白だし (10倍濃縮) 15ml
  • バジル 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. 粉ゼラチンを水でふやかします。
  2. 2. 鍋にトマトジュースを入れ中火で沸騰直前で火を止め、①と1を入れ溶けるまで混ぜます。
  3. 3. 2をバットに流し入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
  4. 4. 絹豆腐をボウルに入れ粗く潰し、白だしと和えます。
  5. 5. 3をスプーンでくずし、器に4と交互に入れ、バジルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンはふやかした後、高温のトマトジュースに入れ、しっかりと溶かしてください。 白だしを使うとお豆腐の色が白いままできれいに仕上がります。 白だしがない場合は、顆粒和風だしをお湯で溶いてご使用ください。

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