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トマトジュースで!トマトジュレと豆腐のおつまみ

「トマトジュースで!トマトジュレと豆腐のおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースのゼリーと豆腐のおしゃれで冷たいおつまみです。 簡単なのにおしゃれに仕上がりますよ。 お豆腐の白とトマトジュースの赤のコントラストが目を引きます。 辛いものがお好みでしたら、トマトジュースゼリーにタバスコを適量加えてくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
トマトジュース      200ml
粉ゼラチン        5g
水            大さじ3
①塩こしょう       適量
①レモン汁        小さじ1/2
絹豆腐          150g
白だし(10倍濃縮)   15ml
バジル          適量

【手順】
1. 粉ゼラチンを水でふやかします。
2. 鍋にトマトジュースを入れ中火で沸騰直前で火を止め、①と1を入れ溶けるまで混ぜます。
3. 2をバットに流し入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
4. 絹豆腐をボウルに入れ粗く潰し、白だしと和えます。
5. 3をスプーンでくずし、器に4と交互に入れ、バジルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンはふやかした後、高温のトマトジュースに入れ、しっかりと溶かしてください。
白だしを使うとお豆腐の色が白いままできれいに仕上がります。
白だしがない場合は、顆粒和風だしをお湯で溶いてご使用ください。

たべれぽ

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