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トマトジュースで!トマトジュレと豆腐のおつまみ

「トマトジュースで!トマトジュレと豆腐のおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースのゼリーと豆腐のおしゃれで冷たいおつまみです。 簡単なのにおしゃれに仕上がりますよ。 お豆腐の白とトマトジュースの赤のコントラストが目を引きます。 辛いものがお好みでしたら、トマトジュースゼリーにタバスコを適量加えてくださいね。
調理時間:15分 (粉ゼラチンをふやかす時間、ゼリーを冷やし固める時間は含まない)
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • トマトジュース200ml
  • 粉ゼラチン5g
  • 大さじ3
  • ①塩こしょう適量
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • 絹豆腐150g
  • 白だし (10倍濃縮)15ml
  • バジル適量

手順

  1. 1.
    粉ゼラチンを水でふやかします。
  2. 2.
    鍋にトマトジュースを入れ中火で沸騰直前で火を止め、①と1を入れ溶けるまで混ぜます。
  3. 3.
    2をバットに流し入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
  4. 4.
    絹豆腐をボウルに入れ粗く潰し、白だしと和えます。
  5. 5.
    3をスプーンでくずし、器に4と交互に入れ、バジルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンはふやかした後、高温のトマトジュースに入れ、しっかりと溶かしてください。
白だしを使うとお豆腐の色が白いままできれいに仕上がります。
白だしがない場合は、顆粒和風だしをお湯で溶いてご使用ください。

たべれぽ

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