日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ　レシピ・作り方

リベンジ レシピ通りにしましたが 今回も照りも無く水分がかなり出た… ハチミツ追加で 鶏レバーに絡まりました♪ ハチミツいい仕事してます♡ 鶏レバーも柔らかくて 甘辛いのが好みなので大満足♪

下処理で水揉み、血抜きをしてからの1分茹でをしました。 砂糖をハチミツに変更。 こってりな濃厚な味！ 日本酒だけでなく、ビールのおつまみにも最適です。 もう少しレバーを柔らかい食感に仕上げたいけど煮込み時間の問題？ また作ってみたいです。

下ごしらえもして生姜も多めに入れたけど少し臭みが気になりました。茹ではお湯が沸騰後、切り分けて血の塊などをとりわけてからおゆにレバーを入れてから1分半くらい茹でてみたんですが、水切り後に血がじわ〜っと出てきていたので、レバーを入れて沸騰してから1分茹でるのかな？次回はそうして見ようと思いました。 煮詰め後生姜チューブも少し足しました。 美味しくて日本酒にあいました♪

レバー料理に初挑戦でしたが、簡単に美味しくできました！はちみつをプラスしています。 照りを出すのが難しかったです。。

鉄分補給にずっとリピートしてます。一晩、酒に漬けておくとより柔らかくなって、お酒にもバッチリでした。

簡単にできましたが、照りがうまくできませんね。次回はハチミツを入れてみようかなと思います😌でも美味しくできました😋👍✨

今回は倍量で調味料も倍にして作りました。下処理が大変ですが、今回は照りよくうまく作れました😋✨✨生姜たっぷりで😊貧血予防に良いかと思います👍✨

鶏レバー300gあったので、 砂糖以外の調味料は1.5倍に。 予め流水で血合を取り除いてから下茹ですると、炊く時の灰汁があまり出ません。 炊き上がる直前に蜂蜜を大さじ1加えて、煎りつけるように仕上げました。 ツヤツヤふっくら出来上がります。

レバー好きにはたまらないです！ もう何回もリピしてます。 塩分控えめにしたい時はお醤油減らして生姜多めにしてます。