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日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ　レシピ・作り方

「日本酒に合う 鶏レバーの甘辛煮おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.57
(458)

こってり甘辛の濃い味に仕上げた鶏レバーが、日本酒にとてもよく合います。牛肉のレバーほど下ごしらえが面倒でないので、手軽に作ることができるのも嬉しいポイントです。スーパーで見つけたらぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜は皮付きのまま千切りにします。
    生姜の千切りはこちらを参考にしてくださいね。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏レバーを入れて1分程茹で、お湯を切ります。
  3. 3 粗熱を取り、一口大に切ります。
  4. 4 フライパンに(A)、1、2を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分程煮ます。鶏レバーに火が通り、照りが出たら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏レバーは下ゆですることで、クセが和らぎます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
458人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜たっぷりの風味と甘辛い味付けで臭みを感じさせない、お酒に最高のおつまみです。下処理で茹でることでプリプリの食感に仕上がり、コッテリとした濃厚な味わいが楽しめます。砂糖の代わりにハチミツを使うとツヤツヤの照りが出て、より上品な仕上がりに。鉄分補給にもぴったりで、ビールや日本酒との相性抜群の一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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