Name: アサリとささみのくずうちそうめん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: そうめん; ささみ; 片栗粉; 長ねぎ; あさり; 水; 和風だし; 醤油; 砂糖; 黒酢; オイスターソース; 白こしょう; 酒; 片栗粉; 水; 水; 片栗粉

アサリとささみのくずうちそうめん

「アサリとささみのくずうちそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾といえばヘルシーで美味しい料理が多いですが、麺線はその中の一つの大人気台湾料理です。スープにダシがしっかり出ているので、量が少なくても満腹感が得られます。あさりには鉄分が豊富なので夏バテシーズンには嬉しい食材ですね。

調理時間 30分

材料・作り方

【材料】1人前
----具材----
素麺 80g
ささみ 1本
片栗粉大さじ1
長ネギ適量
----スープ----
酒大さじ1
あさり 50g
①水 300cc
①和風だし小さじ1/2
①醤油小さじ1
①砂糖小さじ1
①黒酢小さじ1
①オイスターソース小さじ1
①白コショウ小さじ1/2
②水大さじ2
②片栗粉大さじ1

【作り方】
1.ささみは一口大に切り片栗粉をまぶします。長ネギは小口切りにします
2.鍋に酒、あさりを入れて沸騰してから1〜2分蒸し、あさりを取り出します
3.あさりを茹でた鍋に①と②を加え一煮立ちさせます
4.鍋に湯をはり、ささみと素麺を茹でます。
5.器にスープ、麺、具材を盛り、長ネギを散らして完成です