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レシピを分かりやすくご紹介!

つるつる美味しい!春雨の卵とじ

「つるつる美味しい!春雨の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もうひと品ほしいときに、ストックしてある春雨と野菜を使って卵とじを作りました。つるつるしこしこした春雨と彩りのよい野菜に、とろりとした卵が合いますよ。ごはんのおかずやおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
春雨           40g
玉ねぎ          1/4個
ニンジン         30g
絹さや          10枚
卵            2個
水            300ml
①麺つゆ(2倍濃縮)   大さじ2
①塩           ひとつまみ
ごま油          小さじ2

【手順】
春雨は長いタイプの場合は、10cmくらいに切っておきます。
1. 玉ねぎは千切りに、ニンジンも千切りにします。
2. 絹さやは筋を取り除きます。
3. フライパンに水を入れて沸かし、1と春雨を加えます。
4. ①と2を加えてひと煮立ちさせたら溶き卵を加え、好みの固さに火が通ったらごま油をまわしかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものを加えてください。もし何もなければ春雨と卵だけでも美味しいですよ。
春雨は5cmくらいの短めにカットしても食べやすいのでおすすめです。
仕上げはごま油のほか、いりごま、かつお節、きざみのりなども合いますので、色々とアレンジしてみてください。

たべれぽ

たべれぽ
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麻衣佳
2017年03月30日

簡単で美味しいです♬

たべれぽ
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Chokumi Rin
2017年01月17日

春雨があったので作ってみました
美味しかったです

コメント

Isao Kimura
Isao Kimura
残りの絹さやを使うつもりで準備したらスナップえんどうでした。でも食べられます。
先月