ひんやりビシソワーズ レシピ・作り方

「ひんやりビシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもの簡単冷製スープです。玉ねぎを加える事で、風味がでて旨味がアップします。今回は冷蔵庫で冷やして冷製スープにしましたが、冷やさずにそのまま召し上がってもおいしいですよ。ぜひ一度お試しください。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鍋に有塩バターを熱し、1を弱火で炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしたら、(A)を加えて弱火で煮ます。
  5. 4. じゃがいもが崩れる位まで煮込んだら、牛乳を加えて火を止めます。
  6. 5. 粗熱を取り、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。ボウルに入れて冷蔵庫で1時間冷やします。
  7. 6. よく冷えたら器に注ぎ、ドライパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 フードプロセッサーがない場合はミキサーで代用可能です。

たべれぽ

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