料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ひんやりビシソワーズ

「ひんやりビシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもの簡単冷製スープです。玉ねぎを加える事で、風味がでて旨味がアップします。 前日に作っておいて、次の日の朝食にするのがおすすめです。 今回は冷蔵庫で冷やして冷製スープにしましたが、温めてももちろん美味しいですよ!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1人前
じゃがいも     1個
玉ねぎ       1/4個
バター       10g
①水        200ml
①コンソメ顆粒   小さじ1
①白こしょう    適量
牛乳        100ml
ドライパセリ    適量

【手順】
じゃがいもは皮を剥きます。
1. じゃがいもは5mm程のいちょう切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
2. 鍋にバターを熱し、1を弱火で炒めます。
3. 2のじゃがいもがしんなりしたら、①を加えて弱火で煮ます。
4. 3のじゃがいもが触ると崩れる位まで煮込んだら、牛乳を加えて火を止めます。
5. フードプロセッサーに4を入れ、なめらかになるまで撹拌し、ボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。
6. 冷えたら器に注ぎ、ドライパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎ、じゃがいもは焦がさないように注意して下さい。フードプロセッサーがない場合はミキサーで代用可能です。
生クリームを加えても美味しいですよ!

たべれぽ

たべれぽ
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✩ yume ✩
2017年06月23日

はじめてのビシソワーズでした!
パセリがないですが、美味しかったです♬

たべれぽ
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ミーちゃん
2017年06月07日

美味しく出来ましたぁ〜💖

コメント

春夏ママ
春夏ママ
白こしょうの代用に黒こしょうでもいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
黒こしょうを使用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前
Yuko Nakamura
Yuko Nakamura
玉ねぎがなかったので、蕪を入れてみました(°∀°)🎵玉ねぎだともっと甘さがあるのでしょうが、じゃがいもの味がよくでていておいしかったです😀‼️
4週間前
 asukaru
asukaru
ありがとうございます!作ってみます☆
先月
 asukaru
asukaru
生クリームを加える際は牛乳との配分はどうしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームと牛乳の配分は、お好みの濃厚さによって異なります。生クリームが多いと濃厚になります。
牛乳と生クリーンが半分くらいまでを目安に、お好みの加減をみつけてみてくださいね!
先月