鶏肉とブロッコリーのグラタン

「鶏肉とブロッコリーのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とブロッコリーのグラタンの紹介です。ゴロゴロのブロッコリーとホワイトソースの相性がとても良く、鶏肉も入っているので、食べ応えのある一品です。マカロニを加えてもおいしくお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • ブロッコリー80g
  • 水 (ブロッコリー用)大さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • ふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、水をかけたらラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱します。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を中火で焼きます。
  6. 5.
    火が通ったら1を加え中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて炒めます。
  7. 6.
    粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、とろみがついたら塩で味を調え火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱皿に6を入れ、水気を切った2を乗せたらピザ用チーズをかけ、180℃のオーブンで20分焼きます。
  9. 8.
    お好みでパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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東雲
2018年04月17日

ブロッコリーは蕾の部分が変色していても食べれるとの事でそのまま使いました
+材料で豚肉、じゃがいも、お餅
いつもはグラタン用のソース?を買っていましたが
こんな方法で作れるなら
これからは買わなくてもいいかも?😊
思ってたより簡単に美味しく出来ました🌷.*
他のレシピ「もちグラタン」も参考にしました👏🏽

たべれぽ
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まーにん3
2018年04月05日

グラタン部分の調味料が塩だけだと薄いと思ったので、粉末だしを加えてからチーズをかけました。
美味しかったのでまた作ります。

たべれぽ
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chiaki♪*
2018年03月30日

想像以上に美味しい!鶏肉はささみを使用しましたが、チーズとよく合って良い感じ♡グラタンを作ったのは初めてだったけど、簡単にできて嬉しいです!

たべれぽ
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jbshino
2018年03月19日

美味しくできました!鶏胸肉でヘルシーで嬉しいです^ ^お酒にも合いますねー

たべれぽ
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SHIORIN
2018年03月17日

鶏むね肉とアスパラも入れて具沢山にしました(*´ω`*)美味しかったです♡

コメント

Ⓜ︎
Ⓜ︎
無塩バターでもおいしくできますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
有塩バターの代わりに無塩バターを使用しても美味しくお作りいただけます。材料の塩の量を増やすなどお好みで味を調整してみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
6日前

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