鶏肉とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

「鶏肉とブロッコリーのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とブロッコリーのグラタンの紹介です。ゴロゴロのブロッコリーとホワイトソースの相性がとても良く、鶏肉も入っているので、食べ応えのある一品です。マカロニを加えてもおいしくお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • ブロッコリー 80g
  • 水 (ブロッコリー用) 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、水をかけたらラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱します。
  4. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4. 熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を中火で焼きます。
  6. 5. 火が通ったら1を加え中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れて炒めます。
  7. 6. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、とろみがついたら塩で味を調え火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に6を入れ、水気を切った2を乗せたらピザ用チーズをかけ、180℃のオーブンで20分焼きます。
  9. 8. お好みでパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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