タケノコメンマ レシピ・作り方

「タケノコメンマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮で作る、簡単メンマのご紹介です。材料を入れて煮ていくだけなので、とっても簡単にお作りいただけますよ。ラー油を増やしてピリ辛で作ってもとっても美味しいです。ご飯のお供にぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • ①水100ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ラー油小さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    タケノコの水煮は穂先と根元に半分に切り、穂先はくし切りに、根元は1cm幅の輪切りにしてから薄切りにします。軽く流水で水洗いします。
  2. 2.
    鍋にごま油を入れ、1を入れて軽く炒めます。
  3. 3.
    ①の材料を入れて中火で加熱します。水気がなくなってきたらラー油を加えます。
  4. 4.
    器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒は加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。ラー油の量はお好みで調整してください。

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