おつまみに タコのチーズピカタ レシピ・作り方

「おつまみに タコのチーズピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズが香るタコのピカタのご紹介です。パセリの風味もアクセントになっています。噛むほどにタコの旨味が広がり、お酒のお供にもとてもよく合います。お好みの大きさに切ってお作りくださいね。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タコ (茹で)200g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉30g
  • ①溶き卵2個分
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • ①パセリ (乾燥)大さじ1
  • ①マヨネーズ小さじ2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    タコは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    タコに塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。3にくぐらせた2を両面2分ずつ焼きます。これを2回繰り返します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズを加えることで卵がふんわりしますが、苦手な方は塩で味を調整してお使いくださいね。火を通しすぎるとタコが固くなりますのでお気をつけください。パセリの代わりに青のりをお使いいただくと和風になりますよ。

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