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油揚げの牛肉野菜巻き レシピ・作り方
「油揚げの牛肉野菜巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.54(10)
油揚げに牛肉と野菜を巻いて甘辛く焼きました。甘辛い味付けが油揚げに染み込み、牛肉の旨味と野菜の歯応えがよく合って美味しいです。お好みの野菜を巻くとアレンジが広がります。ご飯が進み、お酒にもよく合います。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1油揚げは横長になるように、3辺に切り込みを入れ広げます。
- 2さやいんげんはヘタと筋を取ります。
- 3にんじんは皮を剥き、細切りにします。
- 4お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、2は40秒程、3は2分程茹で、取り出して粗熱を取ります。
- 51の上に牛ロースを広げ、手前に4を乗せて巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
- 6中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで、弱めの中火で15分程じっくりと焼きます。
- 7(A)を入れ、調味料が少なくなるまで中火で煮詰めます。
- 8火を止めお好みの大きさに切り、器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
油揚げの油が気になる方は、事前に油抜きをしてください。調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
