アボカドのにんにく卵黄ソースがけ レシピ・作り方

「アボカドのにんにく卵黄ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黄身を無駄なく使った、アボカドのにんにく卵黄ソースがけです。ゆで卵の白身の中にアボカドを入れ、黄身のソースをかけました。黄身をくり抜いても、ソースに使うので無駄がありません。ちょっとしたおかずにもおつまみにもなりますので、是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゆで卵
  • 2個
  • 1000ml
  • 小さじ1
  • 冷水 適量
  • アボカド 1/2個
  • レモン汁 小さじ1
  • ①マヨネーズ 小さじ2
  • ①オリーブオイル 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • パプリカパウダー 適量

作り方

  1. 準備. アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
  2. 1. 鍋に水、塩、卵を入れ中火にかけます。沸騰してから7分茹で、お湯を切ます。
  3. 2. 1を冷水に入れ、殻を剥きます。
  4. 3. 縦半分に切り、白身と黄身に分けます。
  5. 4. アボカドは1cm角に切り、レモン汁をかけます。
  6. 5. ボウルに3の黄身を入れ、潰し、①を加えて混ぜます。
  7. 6. 3の白身に4を盛り付け、5とパプリカパウダーをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。アボカド以外でも、エビやカニカマなどを白身に乗せても、美味しく召し上がれます。

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