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野菜たっぷり アサリのミネストローネ　レシピ・作り方

「野菜たっぷり アサリのミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.29(16)
アサリと野菜のうま味たっぷりのミネストローネのご紹介です。アサリの出汁がトマトとじゃがいも、にんじん、玉ねぎのうま味でとってもマイルドに仕上がりました。本日の一杯にいかがでしょうか。お好みでマカロニや他のお野菜を入れても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備アサリは砂抜きをして、殻をよく洗っておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1じゃがいもは1cm角の角切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  • 2玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは1cm角に切ります。
  • 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
  • 4玉ねぎがしんなりしてきたら、アサリ、1、(A)を入れて中火で煮ます。
  • 5ひと煮立ちしたら、弱火にし野菜が柔らかくなるまで8分程煮込みます。
  • 6アサリの殻が全て開いたら、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジで加熱することで、煮込み時間を短縮します。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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