野菜たっぷり アサリのミネストローネ レシピ・作り方
「野菜たっぷり アサリのミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アサリと野菜のうま味たっぷりのミネストローネのご紹介です。アサリの出汁がトマトとじゃがいも、にんじん、玉ねぎのうま味でとってもマイルドに仕上がりました。本日の一杯にいかがでしょうか。お好みでマカロニや他のお野菜を入れても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. アサリは砂抜きをして、殻をよく洗っておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. じゃがいもは1cm角の角切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2. 玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは1cm角に切ります。
- 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
- 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、アサリ、1、(A)を入れて中火で煮ます。
- 5. ひと煮立ちしたら、弱火にし野菜が柔らかくなるまで8分程煮込みます。
- 6. アサリの殻が全て開いたら、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
じゃがいもを電子レンジで加熱することで、煮込み時間を短縮します。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
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