長芋の明太チーズえびグラタン レシピ・作り方

「長芋の明太チーズえびグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋と明太子のとろとろグラタンはいかがでしょうか。ふわふわ、とろとろの食感がたまらない一品です。エビと玉ねぎも入っているので食べ応えもありますし、とても美味しいですよ。簡単に作れますので是非一度、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 長芋300g
  • エビ (むきエビ)100g
  • 玉ねぎ80g
  • 明太子50g
  • ピザ用チーズ50g
  • ①溶き卵1個分
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除いて、ほぐしておきます。長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋はすりおろします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに、1、2、明太子、①、エビの順に入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せます。
  6. 5.
    オーブントースターで10分程焼き、チーズが溶けてこんがりと焼き色がついたら取り出し、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。長芋の代わりに山芋でもお作りいただけます。明太子の代わりにたらこでも代用できます。

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