料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

厚揚げと長ねぎのみぞれ煮

「厚揚げと長ねぎのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

短時間で簡単に作れる、厚揚げと長ねぎのみぞれ煮のご紹介です。 さっぱりとしているので、ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても、ぴったりです。 具材を変えれば、色々な味を楽しめるので、お好みのみぞれ煮を作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 厚揚げ (300g)1枚
  • 長ねぎ1本
  • 大根400g
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)70ml
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    厚揚げと長ねぎは食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2.
    大根は皮をむいて、すりおろしておきます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  4. 4.
    3に焦げ目がつき、めんつゆと2を入れ、一煮立ちしたら完成です。お好みで糸唐辛子を添えて下さい。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは、油抜きしてから使用して下さい。
フライパンに厚揚げを入れるとき、油跳ねに気をつけてください。厚揚げを切った後、キッチンペーパーなどで水分を拭き取っておくと、油が跳ねにくくなります。
大根をすりおろしたら、絞らずに使ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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アイエ
2017年10月04日

厚揚げの油抜きを忘れてしまいましたがとっても簡単で美味しかったです!濃い目の味付けなので、大根おろしはたっぷりの方がさっぱりと食べられます。ネギもくたくたにならない程度が歯応えがあってGOOD💗安価で作れて美味しい、リピします꒰ ♡´∀`♡ ꒱

たべれぽ
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Pinky
2017年09月15日

少し苦味が残ってしまいましたが、おいしくいただけました!ピリ辛なのに優しい味でした!

たべれぽ
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アボカド
2017年07月13日

しみしみで美味しかったです。味はもう少し薄い方が好みなので、次回はめんつゆの量を減らして作ってみようと思います。

たべれぽ
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ごぼちり
2017年07月11日

ネギと大根おろしが厚揚げの旨味を引き出しています。ごちそうさまでした^ ^

たべれぽ
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fu-suke
2017年06月22日

簡単ヘルシー✨ジューシーです!

コメント

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