濃厚アリゴ風チーズソースのハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、一口大に切っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にして俵形に成形します。
• 3熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で2を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で8分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
• 4一口大に切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱したら、フォークの背で潰します。
• 5鍋に有塩バターとすりおろしニンニクを入れ、中火にかけます。有塩バターが溶けたら牛乳とピザ用チーズを入れ、中火で混ぜ合わせます。
• 6チーズが溶けたら4を加え、弱火で混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
• 7お皿に3を盛り付け、6をかけてパセリを散らしたら完成です。