ご飯がすすむ!ピリ辛だれの茹で豚 レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!ピリ辛だれの茹で豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋がなくても!プリッとジューシー、そして柔らかい茹で豚が簡単に調理して頂けます。 茹で上がった豚肉にピリッと辛いソースをかければ食欲がわき、ご飯もすすみます。 また、お野菜との相性も抜群ですのでお好みのお野菜を付け合わせてお召し上がり下さい!
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(3人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)400g
  • お湯1000ml
  • 小さじ1/2
  • すりおろし生姜大さじ1
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①ラー油小さじ2
  • ①黒ねりごま小さじ1
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ①をボウルに入れ混ぜ合わせておきます。
  2. 2.
    お湯の沸いた鍋に豚肩ロースブロック、塩、すりおろし生姜を入れ落し蓋をし弱火で50分煮込んで出来上がりです。
  3. 3.
    お好みの大きさに切り、仕上げに①とお好みで刻んだ青ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロースブロックは豚バラブロックでも美味しく召し上がれます。
途中沸騰してしまわないように様子を見ながら加熱して下さい。
鷹の爪輪切りは無くても調理して頂けます。
辛いのが苦手な方はラー油をごま油に変えて調節して下さい。

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