料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ブラジルの家庭料理!コシーニャ

「ブラジルの家庭料理!コシーニャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コシーニャはブラジルの家庭料理です。 日本語で腿を意味する、コシャ(coxa)がコシーニャの名前の由来で、かわいい形のコロッケのような食べ物です。 ご飯のおかずとしても、おつまみにも。お弁当のおかずとしてもぴったりです。
|
調理時間 45分

材料・作り方

【材料】4人前
----具①----
鶏肉(ササミかムネ) 3本(200g)
トマトケチャップ 大さじ1
玉ねぎ 半分
塩コショウ 少々
----具②----
ジャガイモ 大2個
小麦粉 100g
牛乳 1/2カップ
具①の鶏肉の茹で汁   1/2カップ
コンソメ 10g
塩コショウ 少々
----衣----
卵 1個
牛乳 50cc
小麦粉 100g
パン粉 適量

【手順】
1.〔具①〕鶏肉を茹で、粗熱を取ったら細かくほぐします。
※茹で汁は捨てないで下さい
2.〔具①〕スライスした玉ねぎを油で炒め、しんなりしたら、ほぐした鶏肉とケチャップを入れ炒めます。
3.〔具②〕ジャガイモの皮を剥き茹でます(レンチンでも可)、茹で上がったら潰しておきます。
4.フライパンに具①の鶏肉の茹で汁と、コンソメ・牛乳・塩コショウを入れて温まったら、潰しておいたジャガイモを入れて溶かします。
5.火を弱火にし、少しずつ小麦粉を入れて練り混ぜます。粘土のように固まれば大丈夫です。
6.粗熱を取ったら、具①を具②で包み、しずく型に整えます。
7.小麦粉・卵・牛乳をよく混ぜ、バッター液を作ります。
8.しずく型に整えた6.を7.のバッター液にくぐらせ、パン粉を付けたら、180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

具②は焦付きやすいので、焦げないように弱火で練って下さい。
具①は多めに包んだ方が美味しいので、なるべく多めに包んでください、衣をつけてしまうので少しはみ出ても大丈夫です。
形はこだわらず、作りやすい形でも良いです、楽しく作って美味しく食べてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

Rie
Rie
ブラジル育ちの私には懐かしいマンマの味!今度作ってみます💕
先月

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。