エビとトマトのバジルマヨ炒め

「エビとトマトのバジルマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとトマトのマヨネーズ炒めです。 熱々のトマトとエビのプリプリ感が、マヨネーズソースと絡み、お酒のおつまみに最適です。 レモン汁を入れることで爽やかさがプラスされ、しつこ過ぎない仕上がりになっています。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • エビ8尾
  • トマト1個
  • 玉ねぎ (80g)1/2個
  • バジル4枚
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩こしょう適量

手順

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    バジルはみじん切りにします。
  3. 2.
    トマトは半分にしてヘタを取ったら8等分のくし形に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  5. 4.
    エビは殻を剥いたら背を開き、背わたを取り除いたら流水でよく洗って水気をしっかり切ります。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、3と4を入れ、エビに火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    中火のまま、5に1と2を入れ軽く炒めたら、①を入れ全体が馴染むまで炒めてお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの臭みが気になる際は、塩少々と片栗粉をまぶしてからもみ洗いをするようにして下さい。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年01月17日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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ピスタチオクリーム
2017年07月30日

乾燥バジルで作りました。トマトの酸味でノーマルなエビマヨよりさっぱり食べられました!

たべれぽ
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悪魔
2017年07月04日

暑い日にトマトでさっぱり頂けました💓
彼氏も大喜びでした💓

コメント

あおい
あおい
醤油少々とブラックペッパーをプラス。レモン汁を少な目で作りました。とっても美味しかったです!!
6ヶ月前

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