カットトマト缶で 手作りトマトケチャップ レシピ・作り方

「カットトマト缶で 手作りトマトケチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

様々なお料理に使える、トマトケチャップです。じっくりと炒めた玉ねぎの甘さと、煮込んだトマトの深い味わいは手作りならでは。パスタソースにしたり、肉、魚、野菜など、どんなお料理にも相性がよいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(190g)

  • カットトマト缶 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で炒めます。
  4. 4. 香りが立ったら1を加え、中火で炒めます。
  5. 5. 玉ねぎがしんなりとしたらカットトマト缶と①を加えて弱火で煮ます。水分が少なくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎの炒め具合によって、甘みが変わります。サッと炒めると辛味が残り、あめ色になるまで炒めると甘味が増します。 冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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