ティラミス風!ミルクレープ

「ティラミス風!ミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マスカルポーネ風のクリームをクレープに何層も重ねたミルクレープのご紹介です。ティラミス風に仕上げていますが、コーヒーは使用してないので、お子様がいるご家庭でも一緒にお召し上がりいただけます。クリームがとても濃厚で、食べごたえ充分です!ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(5人前)

  • ①薄力粉100g
  • ①三温糖30g
  • ①塩適量
  • 牛乳200ml
  • 2個
  • 溶かしバター (無塩)30g
  • バニラエッセンス少々
  • クリームチーズ110g
  • 生クリーム110g
  • 三温糖40g
  • ココア適量
  • 無塩バター適量

手順

  1. 1.
    ボールに卵をわり、人肌程度に温めた牛乳を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    そのボールの中に、①をふるいながら入れさっくりとまぜ、溶かしバターを何度かに分けて入れます。よく混ぜたら30分ほど置いておきます。
  3. 3.
    クリームチーズはレンジで40秒ほど温めておき三温糖と混ぜ、もったりと泡立てた生クリームと合わせます。クリームは完成です。
  4. 4.
    フライパンに無塩バターを適量ぬり、生地を1枚1枚焼いていきます。
  5. 5.
    焼き上がった生地に、クリーム・ココア→生地→クリーム・ココア→…と繰り返し層をつくっていきます。

料理のコツ・ポイント

・生地を30分ほど寝かせると、しっとりとした食感になり、よくなじんだ生地に仕上がります。
・手順4では、弱〜中火で火にかけてください。生地を流したら、レードル(おたま)の裏を使って綺麗に伸ばすかフライパンを持ち上げて生地が丸く広がるように手首を使って動かしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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*pote*
2018年02月14日

切って重ねるのが面倒なので卵焼き器で作りました(笑)大きさちょうど良かったです!生地もちもち、クリーム濃厚でおいしかったです^ ^彼にも喜んでもらえました!

たべれぽ
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なな
2018年01月02日

クレープ生地の熱でクリームがゆるくなって重ねるのが大変でしたが 、冷蔵庫にいれたら固まってくれていいかんじになりました(((o(*゚▽゚*)o)))

たべれぽ
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ウーパールーパー
2017年10月22日

おいしく出来ました❗

たべれぽ
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ざきやまっち
2017年09月09日

クレープ生地の分量を使用させていただきました!
モチモチでとても美味しく出来ました😍🍴

たべれぽ
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ゆいまる
2017年06月27日

旦那さんの誕生日に♫味がとてもおいしかった♡
クリームが少ないからかもさもさしました。・°°・(>_<)・°°・。

たべれぽ
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みみちゃん
2017年05月24日

生地がめっちゃモチモチで美味しかったです👍🏻

ただ少しめんどくさい。笑

たべれぽ
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おかし作り修行中
2017年03月21日

1回目は生地がもちもちしすぎてしまい、生クリームの量が少なくうまくできなかったのでリベンジしました!💜
コメントにあった、牛乳とベーキングパウダーをたして一晩寝かせる方法をやってみました!
焼くときすごいぺらぺらで破けてしまい大変でしたが、頑張った甲斐があって家族に好評でした🌹
真ん中にアクセントのチョコをいれて、おいしかったのですが、切るときに切りずらかったので次は1番下の段にいれてみます!!

たべれぽ
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2017年02月17日

余った生クリームで作ったのでボリュームが少ないけどおやつには丁度いいです😌💓

たべれぽ
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mami
2017年02月16日

マスカルポーネ100グラムと生クリーム200グラムで作りました!
美味しかったです♡

コメント

HiMEKA🎀
HiMEKA🎀
三温糖って何ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
三温糖は、上白糖・グラニュー糖を分離して残った糖液を数回加熱してカラメル色をつけた日本特有の砂糖のことで、茶色の砂糖です。上白糖やグラニュー糖も使用していただけますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
リンリン
リンリン
コーヒーを使うとすれば、どういったコーヒーを、いつどのように使えば良いでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒーを入れる場合は、牛乳にインスタントコーヒーを溶かしたものを使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
リンリン
リンリン
牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の変わりに豆乳を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
あやか
あやか
バニラエッセンスって必ず必要ですか?また、バターは無塩ですか?有塩ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
香りつけのために使用しておりますが、バニラエッセンスはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
またバターは無塩バターのものを使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
ゆかまる
ゆかまる
この材料で半分に切って合わせなくても分厚い丸いのが出来ますか?意味がわからなかったらごめんなさい(´・・`)
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料を2倍にして作ると、1ホールのミルクレープができますよ。
その場合は半分に切らずに、クレープは丸のまま重ねてくださいね。
おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
ゆかまる
ゆかまる
わかりました!ありがとうございます!
9ヶ月前
Nura Tanaka
Nura Tanaka
ホットケーキミックスでは、だめですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーや砂糖が含まれているため、
レシピ通りに作ったものと仕上がりの食感や味わいに違いは出てきますが、薄力粉の分量を代用していただくことは可能です。
その際は、材料の砂糖の分量をお好みで調整してみて下さいね。
11ヶ月前
チェリーパパ
チェリーパパ
三温糖がない場合の代用ってありますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖でも大丈夫です。ぜひ試してみて下さいね。
11ヶ月前
チェリーパパ
チェリーパパ
有難うございました❗
11ヶ月前
nanako
nanako
作業時間が見えないのですが、とのくらいかかりますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
生地を30分置いている間に生クリームなどを作っていただければ、1時間から1時間半ほどで作れるかと思います。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
mami
mami
バレンタインに作りました!クレープ少し分厚かったのでモチモチ感がありましたが美味しかったです!次回はクレープ薄めに作ります◡̈♥︎
1年前
kurashiru
kurashiru
美味しく作っていただきありがとうございました!
厚めでもちもちもも、薄めでも、美味しく食べていただけますね。
次はぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
1年前

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