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レシピを分かりやすくご紹介!

ティラミス風!ミルクレープ

「ティラミス風!ミルクレープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マスカルポーネ風のクリームをクレープに何層も重ねたミルクレープのご紹介です。ティラミス風に仕上げていますが、コーヒーは使用してないので、お子様がいるご家庭でも一緒にお召し上がりいただけます。クリームがとても濃厚で、食べごたえ充分です!ぜひお試しください。

材料・作り方

【材料】 5〜6人前
①薄力粉 100g
①三温糖 30g
①塩 少々
牛乳 200ml
卵 2個
バター 30g
バニラエッセンス 少々


クリームチーズ 110g
生クリーム 110g
三温糖 40g
ココア 適量

【手順】
1.ボールに卵をわり、人肌程度に温めた牛乳を入れ混ぜ合わせます。
2.そのボールの中に、①をふるいながら入れさっくりとまぜ、溶かしバターを何度かに分けて入れます。よく混ぜたら30分ほど置いておきます。
3.クリームチーズはレンジで40秒ほど温めておき三温糖と混ぜ、もったりと泡立てた生クリームと合わせます。クリームは完成です。
4.フライパンにバターを適量ぬり、生地を1枚1枚焼いていきます。
5.焼き上がった生地に、クリーム・ココア→生地→クリーム・ココア→…と繰り返し層をつくっていきます。
最後の生地にクリーム・ココアをぬってお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

・生地を30分ほど寝かせると、しっとりとした食感になり、よくなじんだ生地に仕上がります。
・手順4では、弱〜中火で火にかけてください。生地を流したら、レードル(おたま)の裏を使って綺麗に伸ばすかフライパンを持ち上げて生地が丸く広がるように手首を使って動かしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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みみちゃん
2017年05月24日

生地がめっちゃモチモチで美味しかったです👍🏻

ただ少しめんどくさい。笑

たべれぽ
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おかし作り修行中
2017年03月21日

1回目は生地がもちもちしすぎてしまい、生クリームの量が少なくうまくできなかったのでリベンジしました!💜
コメントにあった、牛乳とベーキングパウダーをたして一晩寝かせる方法をやってみました!
焼くときすごいぺらぺらで破けてしまい大変でしたが、頑張った甲斐があって家族に好評でした🌹
真ん中にアクセントのチョコをいれて、おいしかったのですが、切るときに切りずらかったので次は1番下の段にいれてみます!!

たべれぽ
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2017年02月17日

余った生クリームで作ったのでボリュームが少ないけどおやつには丁度いいです😌💓

たべれぽ
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mami
2017年02月16日

マスカルポーネ100グラムと生クリーム200グラムで作りました!
美味しかったです♡

たべれぽ
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あんぱんまん
2017年01月20日

簡単かつ、美味しかったです✨

コメント

Nura Tanaka
Nura Tanaka
ホットケーキミックスでは、だめですか?
6日前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーや砂糖が含まれているため、
レシピ通りに作ったものと仕上がりの食感や味わいに違いは出てきますが、薄力粉の分量を代用していただくことは可能です。
その際は、材料の砂糖の分量をお好みで調整してみて下さいね。
4日前
チェリーパパ
チェリーパパ
三温糖がない場合の代用ってありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
砂糖でも大丈夫です。ぜひ試してみて下さいね。
1週間前
チェリーパパ
チェリーパパ
有難うございました❗
1週間前
nanako
nanako
作業時間が見えないのですが、とのくらいかかりますか??
2ヶ月前
mami
mami
バレンタインに作りました!クレープ少し分厚かったのでモチモチ感がありましたが美味しかったです!次回はクレープ薄めに作ります◡̈♥︎
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく作っていただきありがとうございました!
厚めでもちもちもも、薄めでも、美味しく食べていただけますね。
次はぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
3ヶ月前
ありくん
ありくん
2回作ってみました。断面の見栄えも良く、家族にも同僚にも大好評でした!もっと美味しくするために質問です。生地がモッチリしてるのですが、ふんわりさせるにはどうすれば良いでしょうか?1枚当たり40g程度で焼いてます。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
クレープ生地ですので、少しもっちり感があるかも知れませんね。
もしよろしければ、ベーキングパウダーを小さじ1/2入れて、牛乳を50ml増やします。生地を寝かす時間を半日から一晩にしてみるともちもち感は減ると思いますので試してみてくださいね。
ただ、その場合ですと、生地が少しもろくなり、扱いにくくなってしまうので気をつけてください。
4ヶ月前
かっぽりょ
かっぽりょ
三温糖と上白糖を使うとき、味に違いなどは出ますか?
4ヶ月前
あんぱんまん
あんぱんまん
三温糖は上白糖より、甘さが控えめです。なので、上白糖で作る場合は、少し少なめにしてみるのは、どうでしょうか。
本家じゃなくてごめんなさい。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かっぽりょさん
ご質問ありがとうございます。
あんぱんまんさんのコメントの通り上白糖でも作ることができますよ^^
ぜひ試してみてくださいね♪

あんぱんまんさん的確なコメントありがとうございます。
4ヶ月前
あんぱんまん
あんぱんまん
簡単かつ美味しくできました✨
また、作りたいと思います!!!!
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
ぜひぜひまた作ってくださいね
4ヶ月前
ねるねる
ねるねる
もし卵が双子できみが二つあったら卵は1個でいいのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
双子ちゃん卵の場合でも、そのままの分量で大丈夫ですよ、割って双子ちゃんだと嬉しくなりますね♪
4ヶ月前
浅葱
浅葱
三温糖ではなく普通の砂糖では無理でしょうか…?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご自宅の白砂糖でも作ること可能です(^^)
5ヶ月前
エイト
エイト
クリームチーズ無しで生クリームだけでもありですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マスカルポーネのようなこくのあるティラミスのような味わいを楽しめるよう、クリームチーズを使用しています(^^)
ティラミスとは異なりますが、生クリームだけでも通常のミルクレープとして美味しく召し上がれますよ(^^)♪/
その場合は、三温糖を少し減らして作ってみて下さい☆
5ヶ月前
エイト
エイト
分かりました!時間ある時に作ってみます😊
5ヶ月前
🌼 か り ほ に 🌼
🌼 か り ほ に 🌼
写真はとってないけど今日作ってみました✨
クレープを焼くのが大変だったけど、ティラミスもクレープも大好きな私にとって最高のスイーツでした!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
わざわざコメントありがとうございます(^^)
最高のスイーツ!とても嬉しいお言葉ありがとうございます☆これからもそう言っていただけるよう、心を込めてお届けします(^^)
5ヶ月前
mei
mei
ココアは必ずかけますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。ココアはかけていただいた方がよりティラミス風になりますのでオススメしております♪
5ヶ月前
粗びき
粗びき
おいしそ
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひお試しください♪
6ヶ月前

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